????食品安全放在第一位

????劉澤森說這兩年梧州六堡茶產業發展的勢頭很好，在當前六堡茶產業穩步發展、壯大的同時，最應該關注、最必須重視的問題是食品安全，必須把食品安全放在第一位。

????劉澤森接著向記者介紹了這兩項國家強制性的標準《食品中污染物限量》（GB2762-2005）對2種污染物在茶葉中的含量作出限量規定，分別是鉛≤5mg/KG、稀土≤2.0mg/KG.另一個是《食品中農藥最大限量標準》（GB2763-2005）對9種農藥在茶葉中的含量作出限量規定。

????劉澤森說獲得QS標志不過是獲得市場準入，每個六堡茶產品的質量更必須嚴格把關。這兩個強制性國家標準關系到食品安全、關系到每一個消費者的身體健康、也關系企業乃至整個六堡茶產業的信譽，所以任何時候都必須放在第一位。

????必須防患于未然

????孟子說過：“生于憂患，死于安樂。”一個企業的強烈憂患意識，可以使得企業在競爭中不斷地務實創新、求得生存。一個企業是如此，一個行業也是如此。憂患意識的培養源自開放與負責的行業文化，誠信是一個負責任的行業文化的外在表現。

????劉澤森說道，畢竟毛茶是農副產品，在種植、采摘、儲存、運輸等很多環節上都會存在污染的可能，對這個重金屬和農藥殘留問題，大家都必須引起足夠的重視。現在每一批產品原料進廠的時候，都必須在原料上把關，先進行檢驗。并且在生產過程中，制定流程規范操作，防止在生產過程中的受到污染，并要求做好生產記錄和檢驗。

????對于整個六堡茶行業的質量監管上，政府的有關部門也應該對這個“食品安全”問題的嚴重性有充分的認識。“風起于青萍之末”，很多問題要“防患于未然”。

????劉澤森說“農殘”也好、重金屬也好，一個項目不合格就整個茶都不合格了，哪怕你這個茶外形怎么好，茶質怎么優秀，而且同樣的其他六堡茶產品、甚至整個行業其他六堡茶都受到牽連。

????共同努力做好六堡茶產業

????說到《西江都市報》的“品茶論道”版，劉澤森說他也很留意這個“品茶論道”版，因為記者之前曾寫過一些與這個六堡茶產業有關的文章，他比較關注，也很喜歡看。上面有很多關于茶方面的探討，這種發掘傳統梧州六堡茶文化、宣傳梧州六堡茶的做法很好。也希望今后在宣傳上加大力度，致力宣傳推廣梧州六堡茶，弘揚梧州六堡茶文化。

????在談到今后六堡茶的發展時，劉澤森說，各級部門對整個六堡茶產業應引起足夠的重視，而且“重視”要落到實處。要建立起扶持整個六堡茶產業的長效機制，六堡茶這個行業的特征決定了其是沒有“短、平、快”的效益的，我們的眼光放得更長遠些，不要光追求眼前利益、短期價值。

????最后，劉澤森說，梧州六堡茶產業是梧州十大產業之一，需要大家扶持、關心、愛護，團結一致、同心協力把這個產業做大做強。