????六堡何時(shí)開(kāi)始種茶產(chǎn)茶,尚未有確切的考據(jù)。從當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)世代流傳下來(lái)的說(shuō)法,六堡在很早的古代就已經(jīng)開(kāi)始種茶了,可以說(shuō),六堡制茶產(chǎn)茶的歷史相當(dāng)?shù)挠凭茫?,以品質(zhì)優(yōu)異獨(dú)具特色,在很早的時(shí)候(起碼在清朝嘉慶年間)就聞名遐邇了。因此,很多資料顯示,六堡茶在清嘉慶年間被列為二十四大名茶之一。
????有一種說(shuō)法是“六堡茶在200多年前從湖南江華、道縣,通過(guò)廣西八步傳入……在安化等地產(chǎn)的黑茶。其加工方法與六堡茶大同小異”并得出六堡茶的樹(shù)種和工藝均傳自湖南云云。不過(guò),筆者覺(jué)得這種說(shuō)法有待商榷。從六堡鎮(zhèn)現(xiàn)存的有數(shù)百年、直徑達(dá)三四十厘米以上的老茶樹(shù)來(lái)看,其種茶產(chǎn)茶的歷史相當(dāng)悠久,應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止兩百年。
????據(jù)六堡鎮(zhèn)茶人黃超、黎林和六堡農(nóng)家茶協(xié)副主席陳伯昌介紹,在六堡鎮(zhèn)的九城現(xiàn)在仍然保留著相當(dāng)部分的老茶樹(shù)可以考據(jù)。黃超說(shuō):“現(xiàn)存還有許多老茶樹(shù),有的長(zhǎng)成了大樹(shù),估計(jì)有三四百年以上?!?/p>
????而說(shuō)到“在安化等地產(chǎn)的黑茶加工方法與六堡茶大同小異”,只能夠說(shuō)明其兩者由于比較接近,相互間是有一定的聯(lián)系,但也不排除樹(shù)種和工藝由六堡往湖南傳播的可能,畢竟,世界茶樹(shù)發(fā)源地在云南,通過(guò)水路傳播下來(lái)的可能性。而六堡茶確切的原生茶樹(shù)品種的來(lái)源和工藝形成的過(guò)程的考據(jù),仍有待專(zhuān)家學(xué)者去進(jìn)一步作科學(xué)論證。 |