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??? 主料：烏魚蛋50克。
調料：清高湯200克、料酒20克、淀粉、米醋、蔥
油、胡椒面、香菜末。
做法：
1.烏魚蛋先用清水漂洗去咸味。再在開水里加料酒，浸泡烏魚蛋去腥味。
2.鍋中注入清高湯煮開后，下入烏魚蛋、胡椒面，煮開勾芡，加米醋，點蔥油出鍋，撒香菜末裝點。
