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?這里有“獨(dú)沽一味”的信宜“柴槍粉”，異常滑嫩爽口。這柴槍粉有個(gè)故事。當(dāng)初建度假村時(shí)，建設(shè)單位請(qǐng)一位在外埠經(jīng)商的信宜籍老板參與投資。對(duì)方回答說(shuō)要我投資可以，但我回來(lái)后希望吃到童年時(shí)吃過(guò)至今難以忘懷的“柴槍粉”。建設(shè)單位的老總一查，原來(lái)這柴槍粉是度假村后面村子一位老農(nóng)民的祖?zhèn)魇炙嚕讯嗄瓴桓纱藸I(yíng)生了。老總?cè)櫭]終于請(qǐng)得老農(nóng)重新出山，讓這一傳統(tǒng)手藝失而復(fù)得。后來(lái)老農(nóng)將手藝傳給兒子兩個(gè)月后便逝世了。這粉為何叫柴槍粉?這是因?yàn)榉鄣膬深^尖尖象農(nóng)家的禾槍，故此得名。
?這里烹制的“叫化雞”色香味美，也是茂名的名牌菜式，河魚(yú)煲的小魚(yú)是信宜山間澗水里捕捉的河魚(yú)，沒(méi)有絲毫環(huán)境污染，可說(shuō)是“天生麗質(zhì)”，吃起來(lái)自然是肉質(zhì)鮮美極了。而地處山區(qū)的野菜，更是口味淳和清新。
?西江溫泉度假村以它得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和優(yōu)良的溫泉水質(zhì)，以及配套齊全的旅游項(xiàng)目，引人入勝，足令游客流連忘返。西江溫泉先后被評(píng)為“廣東旅游好去處新亮點(diǎn)”和“茂名市十佳旅游先進(jìn)單位”獎(jiǎng)，是人們理想的旅游、度假、娛樂(lè)、療養(yǎng)、健身、社交的勝地，是海內(nèi)外游客的樂(lè)園。
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