????西江都市報訊 2010·廣西（梧州）春茶節暨六堡茶博覽交易會開始進入高潮。由于本屆春茶節是梧州第一次有如此多來自全國不同地區的各種茶葉同時展出，而且本次廣西名優茶評比共有20款綠茶和六堡茶茶葉獲獎，銷售這些獲獎茶葉的商家攤檔基本都可在展館內找到，所以愛茶之人有福了。但業內人士表示，由于不同類別的茶葉功效、口感不一，市民要是短時間內飲用這些不同的茶葉，不但會造成彼此味道的干擾，還可能會出現“茶醉”或身體不適的癥狀。
????為了方便讀者更好地逛茶會、品茶味，本報記者邀請了市內頗具名氣的茶友、梧州一中退休老師許崇榮，共同品嘗并找尋了一些具有代表性的茶葉，希望能讓讀者一些逛茶會的參考。
????綠茶一次不能品太多
????綠茶又稱不發酵茶。它以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。由于其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調，故而得名。
????“綠茶的茶味較淺，應該在紅茶和黑茶之前品嘗，而且不宜空腹飲用，因此市民可以吃完早餐后去展會的A區、B區（展區左側）先品嘗綠茶。而且為了環保和更好地品味茶湯，市民可以自備日常的飲用杯子進入會場，避免造成過多的一次性杯具浪費?！?許崇榮一邊介紹一邊來到了廣西金秀縣某茶葉公司的站臺，該公司出品的圣山雪芽和圣山碧玉兩款綠茶獲得了本次廣西名優茶評比的金獎。
????“這款金獎茶葉采用春節社節前采摘的幼芽制成，是中葉種茶葉?！痹撈放曝撠熑藙⒊跎硎荆骸坝捎诓烧攸c位于海拔1200米的高山上，因此茶葉受到的污染少，茶味清純。由于質量較好，這款茶葉得了金獎后就已經賣完了。”
????許崇榮品嘗了這款茶葉后表示，該茶葉茶味清香鮮嫩，茶香不俗，而且是茶樹經過一個冬天孕育出來的首批茶芽，因此這種茶葉的量少而珍貴，適宜喜歡原生態茶葉的讀者品嘗。 而在附近的柳州展館，另外一個獲金獎的綠茶“春江翠尖”也同時展出，許崇榮介紹：“這款獲得金獎的綠茶也是單芽茶，但略帶一點玉蘭香味，因此比較爽口，回甘也較好，體現了綠茶的特色。”細細品味了數個獲獎綠茶后，許崇榮表示“綠茶一次不能品太多，市民可以挑一些獲獎的精品來購買收藏，這樣比較有意義?！?/p>
????春天適宜飲用紅茶
????紅茶，以茶樹新芽葉為原料，經萎調、揉捻發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調而得名。走遍展廳后記者發現，由于本次參展的紅茶品牌主要以外省品牌為主，因此數量較少，但是其中新奇品種占大多數，如臺灣產的凍頂烏龍、高山紅茶等。
????但讓許崇榮這個老茶迷感到新奇的是，經過技術改革，部分區內廠家生產的紅茶品種味道大有進步，甚至帶著福建等地“祁門紅茶”的感覺。許崇榮在品味其中區內一款紅茶時表示：“內質清芳并帶有絲絲甜香味，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底（泡過的茶渣）紅亮。如果這次春茶節設立紅茶評比，這款紅茶估計能有好名次。”他建議市民，春天適宜飲用紅茶，市民品茶時不妨多多發掘不同品牌的紅茶滋味。
????不是人人適宜飲茶
????許崇榮建議：“由于紅茶的味道較濃，為了不影響品味六堡茶時的味覺，建議市民在此時可以去場館觀看茶藝推介演出，或是去其他茶具、國畫展商處欣賞其他藝術品，同時喝點涼開水，讓味覺休息一下?！?/p>
????徐崇學解釋道：“六堡茶是后發酵茶，對腸胃的刺激較小，市民空腹的時候也可以飲用，因此適合作為逛茶展的最后一站。建議大家可以先品現代工藝茶，再品農家六堡茶，這樣可以更直觀地感受兩種制作工藝的區別?！?/p>
????休息片刻后，市民可進入Ｃ區和Ｄ區品味六堡茶。據了解，本次春茶節的評茶比賽，共有8款現代工藝六堡茶獲得獎項，大部分獲獎茶葉市民都可在展廳買到。而在Ｃ區中部展位，還有眾多農家六堡茶的茶商從六堡鎮或蒼梧趕來參展，因此市民還可以觀摩到儲藏數十年的老茶葉或是鄉間制茶采茶的工具。品完現代農家兩種六堡茶后，茶展基本也就逛完了。
????但許崇榮同時提醒，茶展好在可以品味多種茶葉，但對不同的人也有不同的要求，部分健康不佳市民的在逛茶展的時候要謹慎飲茶。發燒的人忌大量喝茶，因為茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效；兒童與孕婦不宜喝濃茶，神經衰弱的人群要慎飲綠茶和清茶等。
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????獲得2010·廣西（梧州）春茶節暨六堡茶博覽交易會名優茶評比金獎的綠茶類產品是：廣西昭平縣億健茶業有限公司的“億健銀杉”、廣西金秀縣圣堂山茶葉科技開發有限公司的“圣山雪芽”和“圣山碧玉”、廣西柳州市柳城縣春江茶廠的“春江翠尖”、廣西藤縣福鼎茶場的“嶺鼎玉劍”；獲得金獎的六堡茶類產品是：梧州中茶茶業有限公司的“六堡茶5015”和“六堡茶712138”、廣西南寧古鼎香茶業有限公司的“陳窖”。
????獲得2010·廣西（梧州）春茶節暨六堡茶博覽交易會名優茶評比銀獎的綠茶類產品是：桂林茶葉科學研究所茶葉技術咨詢服務部的“特制桂林毛尖”、柳城縣國營伏虎華僑農場茶廠的“伏虎茗珍”、廣西昭平縣億健茶業有限公司的“特級翠芽”、鹿寨縣大樂嶺茶業有限公司的“中渡銀毫”、廣西昭平茶葉科技開發有限公司的“三青碧玉”和“三青銀毫”、廣西昭平縣凝香翠茶廠的“凝香翠針”、廣西壯族自治區國營柳城華僑農場茶廠的柳橋云峰；獲得銀獎的六堡茶類產品是：廣西梧州茶廠的“0113六堡茶”、“0132六堡茶”和“0138六堡茶”、 梧州市原山六堡茶有限公司的“7018”。
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