????材料：涼瓜100克、泡黃豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、蔥10克。

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??? 今晚飲乜湯

????材料：涼瓜100克、泡黃豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、蔥10克。

????調(diào)料：清湯適量、鹽5克、胡椒粉少許、紹酒3克、花生油8克。

????靚湯速成時(shí)間

????40分鐘左右

????點(diǎn)煲？

????涼瓜洗凈切塊，花蟹殺洗干凈切塊，枸杞泡透，生姜去皮切片，蔥切段。鍋內(nèi)燒水，待水開時(shí)，投入涼瓜，用大火煮去其中苦味，撈起。另燒鍋下油，放入姜片、蔥段、花蟹爆香，倒入紹酒，注入清湯、黃豆、枸杞、涼瓜，隔水燉30分鐘至湯白，調(diào)入鹽、胡椒粉，再燉5分鐘即可。

????有嘢講

????夏天來(lái)了，天氣也熱了不少，弄點(diǎn)涼瓜湯喝喝，清熱又消暑。

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