這出自梧州六堡鎮不依村的茶品居然是絮狀，茶干品呈鐵銹紅色，看似輕飄飄的，放在手上掂量卻沉甸甸，拋幾下，居然可以成團———

????喝好茶要講緣分，能喝上陳年的六堡老茶更要有茶緣。這個機緣居然讓我給趕上了。

????前些天，在一次例行的六堡茶精品鑒賞會上，我們喝了被大伙稱作中國六堡茶“收藏專家”力兄泡的一泡陳年六堡農家茶。

????當他展示干品時，就讓我們一愣，怎么茶葉可以是絮狀如棉花呢？我們只知道當年是朝貢之物，在北京故宮干倉收藏了上百年的的普洱茶也沒成絮狀，現在這出自廣西梧州六堡鎮不畢村的茶品居然是絮狀？前所未聞，實屬罕見。

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　　撕扯葉底，仍是絲絲縷縷，頗有韌性。

茶干品呈鐵銹紅色，看似輕飄飄的，放在手上掂量卻沉甸甸，拋了幾下，居然可以成團？我想，這到底能說是茶嗎？假若是茶，到底收藏了多久？為什么會形成這個模樣？帶著一籮筐的謎團，滿臉的狐疑我們開始了這罕見茶品的品飲。

　　這款老茶的葉底是褐色的。

　　大家將茶品把玩了許久，討論了許久，甚至用高倍的放大鏡觀察了許久，最后茶干品還是被放入了那極品紫砂壺，注入了專門到40公里開外的深山老泉取的水，煮沸了的蟹眼水，幾秒鐘的工夫，干茶就吸飽了水，大家眼前一亮，發現本來是鐵銹紅的茶顏色一下子發出黑油油的亮光，結成團塊沉到壺底。

　　這款茶湯色金黃，回味悠長。

出茶湯，透過晶瑩潔白的玻璃茶海，展現在大伙眼前的是一片金黃。力先生說這茶大約有42到45年的歷史，是長時間“風化”形成的。（我想可能還不止這個年份）以后的茶湯會稍濃，但是湯色不會有太大的變化。的確，洗茶后的第一泡是沖泡完成，后面各泡都是煮的，湯色基本沒變，黃油油的茶湯，煞是好看，茶韻縹緲。

????誠如《續茶經》中王氏《談錄》言：“茶品高而年多者，必稍陳。”蔡襄《茶錄》也說：“茶或經年，則香色味皆陳。”

　　煮茶十多遍，湯色仍是金黃。

????就這樣，一道一道的煮茶，一道一道的品茶，盡管第一道到第十六道茶湯的湯色沒有太大的變化，但是茶湯的味道卻發生著微妙的變化，七八泡后泛出橄欖的味道，到后來轉為西洋參類的淡淡的藥味。各泡茶湯茶味雖然不濃，卻很清爽，自始至終茶湯入口甘滑，猶如舌底鳴泉，生津止渴，渾身暢快之感難以言狀。

????力兄還說這茶可以沖上30多泡都不變味。說實在，我喝過很多六堡老茶，唯獨這款絮狀的六堡茶我認為是我所喝六堡老茶之最。陳香之中蘊含了輕輕的陳韻。

????其實，世間值得品味的茶很多，只是我們未及遐邇去悉品。或許，我們過于注重眼前、過于在意茶的檔次和茶的名氣了，以致錯過了許多邂逅的機會。

????今天，我們有緣和這種陳年老六堡農家茶邂逅，確實是一份茶緣、一種榮幸。

　　許崇榮 文并攝