提起遠(yuǎn)近聞名的梧州臘味，我們就不能不想到“龍舟”牌。作為梧州臘味行業(yè)的代表之一，梧州日晶食品有限公司近年來立足在“龍舟”這一老品牌的基礎(chǔ)上，積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，推出了更健康更多口味的臘味產(chǎn)品和即食香腸系列新產(chǎn)品，搶占了更廣闊的市場空間，使“龍舟”這個梧州臘味老品牌聲名遠(yuǎn)播。

“龍舟”牌臘味系列產(chǎn)品源于清末民初的梧州荘記臘味，梧州日晶食品有限公司采用至今已積累了近百年的肉食制品精加工經(jīng)驗(yàn)，以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化技術(shù)相結(jié)合，才生產(chǎn)出色香味俱全的“龍舟”牌臘味系列產(chǎn)品。作為一家集家畜定點(diǎn)屠宰、肉制品精加工、銷售于一體的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，日晶公司的各類專業(yè)技術(shù)人員占員工總數(shù)的30%，近年來還擁有了一批國內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、檢測儀器和先進(jìn)的檢測手段，建立完善的四級產(chǎn)品質(zhì)量檢測管理網(wǎng)絡(luò)。可以說，作為我市重點(diǎn)扶持的重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)之一，日晶食品有限公司在各級各部門的跟蹤服務(wù)下，經(jīng)過自身的不斷創(chuàng)新和開拓市場，持續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢。

走進(jìn)日晶公司的生產(chǎn)車間，記者看到工人們正在灌制即食香腸系列產(chǎn)品。這是前段時間企業(yè)研發(fā)出來的新產(chǎn)品，最近才剛剛投放市場，消費(fèi)者反映良好。目前，企業(yè)正加大生產(chǎn)批量，以滿足市場對新產(chǎn)品的需求。

梧州日晶食品有限公司總經(jīng)理李揚(yáng)業(yè)介紹，作為“龍舟”牌臘味傳統(tǒng)產(chǎn)品的臘腸、臘肉等肉食制品，一直以來不僅容易受到季節(jié)的影響，在食用時還需加以烹煮，這些都制約了產(chǎn)品的市場適應(yīng)能力。為了尋找新的增長點(diǎn)，日晶公司在去年就對國內(nèi)外同類消費(fèi)市場進(jìn)行了一項全面深入的調(diào)查，并用半年的時間研發(fā)出了不添加防腐劑、不添加任何色素的香腸新產(chǎn)品。為了做到兩個“不添加”，公司狠抓設(shè)備技術(shù)改造，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，從選料和加工溫度上尋找突破，開發(fā)出了即食香腸等多個新口味產(chǎn)品，更符合自然健康的現(xiàn)代消費(fèi)理念，使企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更為合理。下一步，日晶公司將依托新產(chǎn)品的帶動力，繼續(xù)拓展區(qū)內(nèi)外市場，繼續(xù)打響“龍舟”這個梧州老品牌。

通過不斷創(chuàng)新發(fā)展，不但使“龍舟”牌臘味的牌子更響了，企業(yè)也得到了長足的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，今年1至5月，梧州日晶食品有限公司產(chǎn)值為1266萬元，同比增長49%；上繳稅收115萬元，同比增長34%。

記者 楊遠(yuǎn)航