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        宏敏:從“高價豬肉檔”看管理者水平

        http://m.zjxp.net    2010-11-02 18:22    作者:    來源:梧州零距離網

        ????新興市場“天價”租金豬肉檔未能如期拍出,再次成為市民議論的焦點。筆者認為,豬肉不同于收藏品或藝術品,對豬肉檔的租用期以競拍形式來進行實在不妥。

        ????首先,從豬肉檔的經營狀況來分析,在目前的市場環境下,3年租金35萬多元的"天價豬肉檔",扣除每月的租金以及其他雜費后,每天的盈利估計不到一百元。如此看來,“天價豬肉檔”并不能為檔主帶來“天價”盈利,檔主會不會為了擴大利潤空間而售賣私宰肉、注水肉?又會不會因為要轉嫁高額租金而在豬肉秤上下功夫?而無論檔主采用何種方式來經營豬肉檔,可以預見的是,當高額租金要通過一些暗道來消化時,也許埋單的就是我們老百姓了。

        ????其次,從市場發展來說,誠然,以競拍方式產生的租金有可能為市場以及市場管理者帶來高額利潤,但是,如此單贏的局面并不利于市場的發展擴大。市場管理者應該反思競拍帶來的非理性,進而用心營造理性的環境,放棄簡單的市場管理手段,引入外省市成功的經營理念。多從民生、民情方面考慮,通過不斷擴大市場規模,升級改造市場,合理設置步行路線,讓顧客進場后能把大多的攤檔都走一遍,使每個檔位都成為“旺位”。充分考慮檔主的利益,對市場內的檔位采用每季度抽簽換位一次,保證各租戶在公平、低價的環境下經營,讓租戶能夠有空間讓利給顧客,從而吸引更多的顧客光臨市場,全面帶旺市場的各個攤檔,增加各個攤檔的人流量,如此一來,不僅市場管理者能夠獲益,而且公平、租賃的經營環境也會吸引更多的經營戶進場補充。

        ????實際上,市場管理者只需換種管理方法,即可實現因為租金廉而菜價廉、因為菜價廉而顧客多、因為顧客多而市場上規模、因為市場上規模而市場收益大的“三贏”局面。如此皆大歡喜的三贏,豈不比一方單贏更得民心、更顯管理者的水平?

        編輯:黃祎婧    

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