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??? 香蒜原汁烤扇貝（2人份）難度：★★★

????烹飪準備時間：20分鐘 烹飪時間：8分鐘

????5. 香蒜原汁烤扇貝

????用料：扇貝5只、蒜蓉30g、香菜碎5g、朝天椒2只、香油5ml、生抽10ml、姜末5g

????做法：

????1. 扇貝剖開，取出內臟清洗干凈。

????2. 在小碗中調入香菜碎、朝天椒碎、姜末、生抽和香油，混合成調味汁，再淋入扇貝中。

????3. 將扇貝放入預熱至180℃的烤箱中，烘烤8分鐘。

????4. 把蒜蓉放入鍋中，用適量油炸成金黃色，撈出瀝干油分。

????5. 最后將炸好的蒜蓉撒在烤好的扇貝上即可。

????Tips

????扇貝要買新鮮的，最好現買現吃，在清洗扇貝時要用流動的水。

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