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??? 香蒜原汁烤扇貝（2人份）難度：★★★
????烹飪準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘 烹飪時(shí)間：8分鐘
????5. 香蒜原汁烤扇貝
????用料：扇貝5只、蒜蓉30g、香菜碎5g、朝天椒2只、香油5ml、生抽10ml、姜末5g
????做法：
????1. 扇貝剖開(kāi)，取出內(nèi)臟清洗干凈。
????2. 在小碗中調(diào)入香菜碎、朝天椒碎、姜末、生抽和香油，混合成調(diào)味汁，再淋入扇貝中。
????3. 將扇貝放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，烘烤8分鐘。
????4. 把蒜蓉放入鍋中，用適量油炸成金黃色，撈出瀝干油分。
????5. 最后將炸好的蒜蓉撒在烤好的扇貝上即可。
????Tips
????扇貝要買(mǎi)新鮮的，最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，在清洗扇貝時(shí)要用流動(dòng)的水。
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