????中國(guó)人喝茶飲酒的歷史，都已超過(guò)千年。飲食男女中原本有大學(xué)問(wèn)，茶盅酒碗里累積的情趣和風(fēng)韻，決定了這絕不僅是兩種不同的飲品。生活的藝術(shù)與生命的體驗(yàn)，都在烹茶煮酒中漸漸沉淀，化成了只可意會(huì)、無(wú)法言傳的境界。用周作人的話說(shuō)，“在不完全的現(xiàn)世享樂(lè)一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久”。其中所蘊(yùn)含的人生真諦，只能各自去慢慢體會(huì)。
????中國(guó)文人素來(lái)喜歡以“茶和酒”來(lái)知人論世，尤其熱衷于將兩者并舉。平日里愛(ài)喝的是紹興黃酒還是西湖龍井，是喜好對(duì)影獨(dú)酌還是三五結(jié)伴，不僅是個(gè)人的生活習(xí)慣，更體現(xiàn)出品位、氣質(zhì)、性格，甚至命運(yùn)。還是古人說(shuō)得好，“酒類俠，茶類隱，酒固道廣，茶亦德素”。“茶和酒”真是個(gè)意蘊(yùn)深長(zhǎng)的有趣話題，多少年來(lái)讓人爭(zhēng)論不休。
????在含陰籠霧的日子里，有一間干凈的小屋，小屋里有扇稍大些的窗子，窗子里有不大聒噪的風(fēng)景，便可以談茶。
????陽(yáng)光亮麗，天氣好得讓人想唱想跳，小酒館不用很堂皇，甚至不用很干凈，但是老板娘一定要漂亮一定要解風(fēng)情。“壚邊人似月，皓腕凝霜雪”。菜的量很足，酒的勁很大，窗外的人很吵，偶爾閃過(guò)的花裙傅影可以為之盡一大杯。
????茶是一種生活，酒是另一種生活。相差再遠(yuǎn)，也有相通的地方。籌桄之后，人散夜闌燈盡羹殘，酒病酒傷可以用杯清茶來(lái)治；茶喝多了，君子之間淡如水，可以在酒里體會(huì)一下小人之間的溫暖以及市井里不精致卻扎實(shí)親切的活法。
????酒要喝陳，只能和你喝一兩回的男人是不能以性命相托的酒肉朋友；茶要喝新，人不該太清醒，過(guò)去的事情就讓它過(guò)去，不必反復(fù)咀嚼。酒高了，可以有難得的放縱，可以上天摘星，下海攬?jiān)拢徊枭盍耍梢杂袦I在臉上靜靜地流，可以享受一種情感叫孤獨(dú)。
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