????加速向精加工深加工發展

????“毫無疑問，六堡茶產業的發展方向應該是突破傳統加工模式，依靠科技手段進行精加工和深加工，提高產品附加值。”龍志榮認為，盡管六堡茶目前還處于產業復蘇的階段，但各生產企業在破除產業化發展瓶頸的同時，也要具有長遠的戰略發展眼光，應著力加大改革創新力度，在茶葉深加工和精加工上下工夫，以增強企業的持續發展能力。

????據了解，中國是世界上栽茶、制茶和飲茶最早的國家，也是茶文化的發源地，但目前我國茶葉生產基本上是初級產品，深加工產品只占３％左右，產品的技術含量與附加值均很低。梧州六堡茶也并不例外。目前，六堡茶深加工和精加工還剛起步，茶葉產品檔次不高，含茶食品和飲料開發尚未涉及，在袋泡茶方面也僅有茂圣公司、梧州中茶茶業有限公司等小部分企業推出了產品。

????“走深加工之路確實是六堡茶產業未來發展的一個方向。”盡管表示暫時只會做自己擅長的傳統茶葉的加工，但梧州茶廠黨委書記何志強同樣對產業未來發展之路有著明確的認識。

????何志強認為，就茶葉的產品屬性來說，我們從認知上就一直把茶葉當作一種出自茶農的農產品，而農產品在銷售商本身就受品種、地域以及季節性因素的影響，這種屬性決定了茶企想在一定時期內把銷售額做到很大是非常難的。在中國茶葉流通協會公布的2010年全國百強茶企中，記者發現，在全國7萬家茶葉企業中，2009年年銷售額上億元的茶企也只有區區的75家。而相比之下，一個英國茶葉品牌立頓，其年產值就相當于中國所有茶企年產值的七成，立頓成功之處就在于它是以茶葉做原料進行深加工、發展其他含茶飲品和食品，開辟了茶葉競爭的新領域。

????“提高茶葉產品的附加值是提升六堡茶市場競爭力的根本辦法。”高級工程師、原梧州茶廠廠長郭維深說，六堡茶生產加工企業除了應緊跟行業發展的步伐，按照消費者的需求改進生產工藝，提高六堡茶產品的內在品質外，還要進一步加強研發技術的創新，在茶葉深加工上下工夫，向高科技和多樣化方向調整，促進茶葉在食品、制藥、日用品等行業的運用。

????“在六堡茶深加工中，科技攻關起關鍵作用。”龍志榮透露，近幾年來，為了向六堡茶產業升級提供科學技術支持，梧州市做了不少工作，包括在市農科所設立六堡茶研究院，與相關高校合作以掌握六堡茶功能性成分的提取、茶葉發酵過程中微生物種群的鑒定與提取的技術等。此外，一些企業還主動與桂林茶葉科學研究所等茶葉科研機構合作，以解決加速六堡茶陳化等相關技術，科學技術越來越受到業界的重視。

????不少業內人士認為，六堡茶全身都是寶，對它的開發還大有可為。在六堡茶產業目前還處于恢復發展階段的業態下，企業進行精加工和深加工開發和推廣肯定會遇到不少困難，但開展茶葉精加工和深加工，使茶葉產品向衛生、保健、方便等高級商品發展，已成為世界茶葉加工行業未來發展的大方向。