????梧州日報訊（記者 黃東榮）日前，記者從市食品藥品監督管理局獲悉，全市所有提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位，其使用添加劑情況須向監管部門備案，并在店堂醒目位置或菜單上向社會公示。

????目前，市食品藥品監管管理局向全市餐飲單位發出告知書，要求餐飲服務單位加強食品原料及添加劑采購溯源制度，嚴格執行食品添加劑進貨查驗、臺賬記錄制度，不得購入標志不規范、來源不明的食品添加劑。凡提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位，必須向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱并公示，凡未及時備案或公示而使用的，責令其進行整改。對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務單位必須如實告知，不得虛假宣傳、欺騙消費者。

????與此同時，餐飲服務單位須與當地食品藥品監管部門簽訂《使用食品添加劑承諾書》，并對食品非法添加非食用物質和濫用食品添加劑，以及不規范使用食品添加劑的行為進行自查自糾，餐飲服務單位須在店內公示菜品中使用的添加劑名稱及使用情況，并向消費者作出食品安全承諾。

????市食品藥品監督管理局有關負責人介紹，6月中旬，執法檢查組已對市區餐飲行業使用食品添加劑的情況進行了突擊檢查，并對未按規定公示使用食品添加劑的餐飲服務單位下達了整改通知書，要求近期內整改。該負責人表示，今后將增加對餐飲服務單位公示和使用添加劑情況的抽檢力度，嚴厲打擊濫用添加劑行為。