????梧州日報訊（記者 黃東榮）日前，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，全市所有提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位，其使用添加劑情況須向監(jiān)管部門備案，并在店堂醒目位置或菜單上向社會公示。

????目前，市食品藥品監(jiān)管管理局向全市餐飲單位發(fā)出告知書，要求餐飲服務(wù)單位加強食品原料及添加劑采購溯源制度，嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、臺賬記錄制度，不得購入標志不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。凡提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位，必須向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱并公示，凡未及時備案或公示而使用的，責(zé)令其進行整改。對消費者詢問食品添加劑使用情況的，餐飲服務(wù)單位必須如實告知，不得虛假宣傳、欺騙消費者。

????與此同時，餐飲服務(wù)單位須與當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門簽訂《使用食品添加劑承諾書》，并對食品非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，以及不規(guī)范使用食品添加劑的行為進行自查自糾，餐飲服務(wù)單位須在店內(nèi)公示菜品中使用的添加劑名稱及使用情況，并向消費者作出食品安全承諾。

????市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負責(zé)人介紹，6月中旬，執(zhí)法檢查組已對市區(qū)餐飲行業(yè)使用食品添加劑的情況進行了突擊檢查，并對未按規(guī)定公示使用食品添加劑的餐飲服務(wù)單位下達了整改通知書，要求近期內(nèi)整改。該負責(zé)人表示，今后將增加對餐飲服務(wù)單位公示和使用添加劑情況的抽檢力度，嚴厲打擊濫用添加劑行為。