??? 西江都市報(bào)訊（記者 高云）“買月餅，看看外形、掂掂重量就可以了吧。”市民練秋成阿姨每年都會(huì)在中秋前夕，依照自己總結(jié)的方法選購(gòu)月餅。記者走訪中發(fā)現(xiàn)，不少市民都與練阿姨一樣，在購(gòu)買月餅時(shí)并不會(huì)留意到添加劑的標(biāo)示。對(duì)此，質(zhì)監(jiān)部門表示，根據(jù)相關(guān)規(guī)定添加劑須在外包裝明示。
????據(jù)了解，今年6月開(kāi)始實(shí)施的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，27種添加劑禁止在食品中添加，其中包括糖精鈉、蔗糖素等甜味劑，合成色素、漂白劑、增白劑等等。記者走訪市內(nèi)月餅銷售點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，新規(guī)影響下，今年的月餅市場(chǎng)重新“洗牌”，保質(zhì)期縮短，水果味月餅進(jìn)一步“縮水”。
????位于恒業(yè)國(guó)泰首層的一個(gè)攤位，出售來(lái)自三個(gè)生產(chǎn)廠家二十多種口味的月餅，但卻沒(méi)有水果味月餅出售。對(duì)此，銷售員解釋道：“如今很少顧客會(huì)選購(gòu)水果味月餅，所以我們攤點(diǎn)沒(méi)有進(jìn)貨，但顧客可通過(guò)預(yù)訂的方式購(gòu)買。”在人們大談養(yǎng)生之道的今天，紫薯月餅、玉米月餅、雜糧月餅等“養(yǎng)生月餅”應(yīng)運(yùn)而生。
????有細(xì)心的市民留意到，今年的月餅保質(zhì)期明顯縮短，基本是在60天左右，壽命長(zhǎng)達(dá)半年的月餅在市場(chǎng)上“難覓芳蹤”。對(duì)此，長(zhǎng)期從事月餅銷售工作的張美琪小姐一語(yǔ)道破“天機(jī)”———不添加防腐劑后，月餅的保質(zhì)期自然“縮水”。那么，月餅保質(zhì)期一般是有多長(zhǎng)才合適？市質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長(zhǎng)黎華文表示，目前國(guó)家并沒(méi)有明確規(guī)定月餅的保存期限，月餅的“壽命”通常是由生產(chǎn)廠家通過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)后制定的。
????記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)市民雖然已經(jīng)獲悉“新標(biāo)準(zhǔn)”，但是選購(gòu)“新版”月餅時(shí)，還是用“看外形、掂重量”的舊方法。新標(biāo)準(zhǔn)下，市民挑選月餅應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié)？黎華文提醒，根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)規(guī)定，月餅外包裝上應(yīng)標(biāo)示使用的添加劑成分，建議市民仔細(xì)查看后挑選，并盡量選擇正規(guī)廠家，購(gòu)買月餅后應(yīng)置于低溫或陰涼的地方保存。 | 
