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        健康食月餅 每人每天不超過(guò)半塊

        http://m.zjxp.net    2011-09-08 21:06    作者:    來(lái)源:

        ????中秋節(jié)如何選購(gòu)和吃月餅

        ????螃蟹和月餅是中秋經(jīng)典美食,但食用不當(dāng)卻會(huì)損害健康。糖尿病人和兒童不宜過(guò)量食用月餅,月餅含糖量極高,對(duì)糖尿病患者健康損害較大,兒童脾胃比較脆弱,食用月餅過(guò)量或造成食欲不振甚至引起消化不良和導(dǎo)致胃腸疾病。成年人過(guò)量食用月餅也會(huì)對(duì)腸胃造成較大負(fù)擔(dān)。一般情況下,每人每天不超過(guò)半塊月餅,兒童和老人酌情削減。 月餅不宜久存,以免油脂氧化,餡料腐敗變質(zhì),應(yīng)詳細(xì)閱讀生產(chǎn)日期和保質(zhì)期及儲(chǔ)存方法,打開(kāi)包裝沒(méi)吃完的月餅,最好用保鮮袋裝好,放入冰箱保存,仍須盡快吃完。挑選月餅時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

        ????1、月餅表面出現(xiàn)塌斜、坍塌、露酥、凹縮、跑糖、青墻、拔腰,包裝袋內(nèi)有水蒸氣凝結(jié),需慎重購(gòu)買(mǎi)。

        ????2、凡有色澤不正、暗淡發(fā)污、焦煳黑渣、霉變菌斑者,切勿購(gòu)買(mǎi)。

        ????3、國(guó)標(biāo)要求:無(wú)夾生、無(wú)異味、餡料拌和均勻、餅皮厚薄。

        ????4、均勻、無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)。不得使用回收餡料。

        ????5、預(yù)包裝月餅應(yīng)標(biāo)明有月餅名稱、配料清單、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。 6、為避免過(guò)度包裝,國(guó)標(biāo)規(guī)定:包裝成本不超過(guò)月餅出廠價(jià)的25%。

        ????特殊人群應(yīng)少吃月餅

        ????糖尿病人少吃或不吃月餅,以免血糖升高,病情加重。

        ????高血壓、高血脂、冠心病患者淺嘗即止,以免增加血黏度,引發(fā)不測(cè)。如果吃低脂無(wú)糖月餅,也少吃為宜。

        ????患有膽結(jié)石的人,不宜吃月餅,因月餅的脂肪含量高,易引起疾病發(fā)作。

        ????老年人群患慢性病的人較多,消化能力較差,應(yīng)少吃月餅。

        ????胃炎或十二指腸潰瘍病人不吃或少吃月餅,因月餅促進(jìn)胃液分泌,對(duì)潰瘍愈合不利。

        ????嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全,對(duì)高糖高脂難以消化,不宜吃月餅。體重超標(biāo)者少吃或不吃高糖、高脂的月餅,以免增肥。

        編輯:覃燕霞    

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