????14、心臟病與蘋果汁

????蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡，不同體格的人。最近，美國加利福尼亞大學的研究又發現了蘋果的另外一個優點：常喝蘋果汁會降低心臟常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。

????這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉。科學家在對25名男女進行的試驗中發現：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁可以“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的幾率越大。因此，西諺中的那句：“每天一蘋果，醫生遠離我”也就有據可尋了。

????15、牙痛和茶

????和好友聚會品茶時你也許沒有想到：茶不僅對身體健康有益處，而且最近科學家還發現了茶葉的另外一個優點，即：茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達到防齲固齒的功效。因此，飯后用茶水漱口可以保持口腔衛生。另外，茶葉中的糖，果膠等成分與唾液發生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自潔能力。

????16、皮膚青紫與花椰菜

????有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素（尤其是維生素K）的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據調查顯示，每周吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。

????17、脫發和牛排

????如果說吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經過科學研究發現：牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。

????科學證明：經常吃瘦牛肉的人即使不能完全許諾解決脫發問題，至少可以延緩這一天的到來。

????18、前列腺癌和香草冰激凌

????前列腺癌一直是男人的最大殺手，據說多吃西紅柿會有所幫助，因為西紅柿里面有西紅柿素。如果你不愛吃西紅柿的話，另外一個既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因為香草冰激凌里有一種叫做硼的元素，體內的硼越多，前列腺癌的發病機會就越小。

????19、記憶力和咖啡

????咖啡除了可以在早上幫你盡快消除困意，還有很多其他的功用。荷蘭的科學家曾做過一個試驗：試驗前，被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但記憶力加強，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦內存速度，提高工作效率的話，最好提前半個小時喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否則會產生依賴反應，久而久之還會上癮。如果一旦上癮，想戒可就難了。