????半成品年夜飯走俏今年春節(jié)市場，成了過年團圓的新時尚。然而飯未到口市場已亂，在從容享受過年氣氛、大快朵頤的同時，消費者還需小心謹慎，以免吃出問題。
????半成品年夜飯“受寵”
????與往年相比，除了酒店飯桌依然暢銷外，半成品年夜飯異軍突起，開始成為眾多消費者“舌尖上的選擇”，而且越是接近除夕，越是“受寵”。
????淘寶官方數(shù)據(jù)平臺淘寶指數(shù)顯示，半成品年夜飯最近七天的成交指數(shù)環(huán)比增加５５．４％，與去年同期相比增１８０．６％。
????酒店飯桌難訂、飯價過高成為半成品年夜飯熱銷的背景。
????網(wǎng)友“鱺鱺９９”表示不會去酒店吃年夜飯，因為“不管哪家飯店，菜價都漲了很多，而且難預訂?！北憷?、省錢、有氣氛也是半成品年夜飯被大眾接受的重要原因。網(wǎng)上銷售的半成品年夜飯，冷菜、熱菜、湯羹、點心一應俱全，八寶鴨、老鴨湯等費時費力的菜肴只需按照操作說明進行簡單加工，便可端上餐桌；另外，同樣的菜品，半成品的價格要比酒店年夜飯便宜一半，還能免去服務費。
????飯未到口市場亂
????在半成品年夜飯銷售火熱的同時，市場亂象也慢慢浮現(xiàn)。在淘寶上輸入“新雅半成品年夜飯”，可找到７５家店鋪，大都宣稱自己享有門店代理權(quán)和網(wǎng)絡直銷權(quán)，難分真假。 對此，記者致電新雅、蘇浙匯等提供半成品年夜飯的飯店詢問，卻得知兩家均未設網(wǎng)上銷售店，也沒有授權(quán)網(wǎng)上商店代售提貨券。
????除了網(wǎng)店上“李鬼”橫行，質(zhì)量保障和保質(zhì)期問題也是半成品年夜飯市場正在面對的重大考驗。一些去年購買過半成品年夜飯的消費者反映，曾遭遇海鮮禮盒送貨上門時，里面的冰塊已化了一半的情況。
????天祥集團中國區(qū)食品部總監(jiān)陳本洲認為，消費者在提貨回家的過程中，無法為半成品禮盒提供冷凍措施，尤其是生鮮食品，暴露在常溫中，會大大影響食品的質(zhì)量以及實用口感。
????大多數(shù)消費者選擇網(wǎng)購提貨券，但也有一些消費者直接在網(wǎng)上訂購年夜飯實物，這些食材在快遞運送過程中多以保鮮盒、保鮮膜包裝。對此，上海食品研究所總工程師馬志英認為，食品的保存需要考慮溫度、密閉性等多種因素，在長途運輸中，僅靠一層塑料膜是不行的。 （據(jù)新華社） | 
