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????花絮 雙雙小手“打造”愛心?
????一個普通的月餅，對許多城市里的孩子來說沒有多大吸引力，但對于農(nóng)村困難家庭的孩子來說，月餅是一種神秘又美味的食物。9月7日，來自梧州市內(nèi)15個家庭的小朋友因為愛心聚集在一起，他們有一個共同的愿望——用自己的雙手為鄉(xiāng)村的同齡人制作中秋月餅。
????這個月餅肯定很好吃
????當天一早，在梧州友心食品有限公司的月餅制作工場里，十多個小朋友身穿圍裙、戴著口罩，儼然一個個“小師傅”。當大家把正在講解如何“打”月餅的制餅師傅團團圍住時，7歲的劉奕宏卻一個人在旁邊搓著月餅餡，“蓮蓉餡最好吃，我要多弄一些?！眲⑥群暌贿呎f一邊搓得越發(fā)起勁。
????劉奕宏的媽媽曾綺莉是一位小學老師，這次和孩子一起參加傳統(tǒng)粵式月餅制作活動，除了想獻上自己的愛心外，她還想讓孩子在實踐中學會關(guān)愛?！拔液芟Ｍ诨顒又蟹e累一些寫作素材，并學會關(guān)注社會、關(guān)心他人?！?/p>
????將搓好的月餅餡包上面皮后，劉奕宏便在媽媽的幫助下把圓滾滾的月餅坯塞進餅模中，然后將餅模反復敲擊桌面，使月餅成型和結(jié)實，最后再把月餅取出，小心翼翼地放進托盤里?？粗谱骱玫牡谝粋€“成果”，劉奕宏露出了開心的笑容，“這個月餅肯定很好吃，村里的小朋友一定會喜歡。”
????（見習記者 楊珊）
揉餡料讓小朋友費了好一番工夫。
????制餅模具挺重的?
????面對各種有趣的制月餅工具，孩子們都雀躍地表達著自己的想法，但是今年13歲的陳奕濱卻顯得很安靜。在媽媽梁靜看來，陳奕濱一向比較內(nèi)向，因為是獨生子，全家人都非常寵愛他。當他聽到媽媽說西江都市報策劃的這個活動后，表現(xiàn)出了極大的興趣。梁靜說，“這次來參加月餅制作活動，就是想讓他體驗做好一件事的成就感，讓他學會自立，訓練動手能力”。
????對于陳奕濱來說，制作月餅最難的是給月餅餡包面皮，因為如果裹得不均勻，就會發(fā)生“露餡”事故。在這一步驟上，陳奕濱還真費了一番工夫。當他把月餅塞進模具并進行敲擊時，1.5公斤重的模具令他很驚訝，“這個模具真的挺重的，可以想象師傅們在工作中的辛苦”。
????除了制作月餅，陳奕濱還在自己的零花錢中拿出了50元，為困難兒童買了愛心禮物，“希望可以幫上困難的農(nóng)村小朋友”。
????（見習記者 楊珊）
餅模好重，用力敲。
????我是小小“月餅師傅”?
????“你打的月餅真漂亮！”“太棒了！”在月餅制作工場內(nèi)，9歲的李嘉棟頻頻獲得制餅師傅的贊揚。瞧，他把裹好餅皮的圓滾滾的月餅坯放到模具中，雙手壓緊、壓平，然后把裝有月餅坯的模具反過來，反復敲打桌面后，成型的月餅就輕輕松松地落在桌面上。雖然是第一次打月餅，小小的李嘉棟已儼然一名“月餅師傅”。
????和其他的月餅擺在一起，李嘉棟打的月餅很容易被認出來，因為他打出的月餅最美觀。“他手勁大，把月餅壓得比較緊，所以打出來的月餅方方正正，文字花紋都很清晰?！笨吹奖娙硕紝π⊥鈱O李嘉棟交口稱贊，在一旁的外婆自豪地說。
????外婆是李嘉棟的“軍師”。看到活潑好動的李嘉棟在裹月餅皮的時候略顯心急，外婆就不時提醒：“先把皮放在手掌心再包餡料，別著急，一點點地包?！蓖馄烹m然以前從來沒有親手做過月餅，但她在看過制餅師傅的示范后，很快就能把餡料妥妥當當?shù)匕陲炂?nèi)。后來，祖孫兩人發(fā)揮各自專長，外婆負責把揉好的餡料裹上餅皮，然后由李嘉棟將月餅坯放進模具，打出月餅。祖孫合作，效率極高，一個個稱得上是佳品的“愛心月餅”很快就擺滿了桌面。
????（見習記者 岑霖燁）
出模的月餅統(tǒng)一放進烤盤中等待烘焙。 | 
