????西江都市報訊（記者 梁燕如） 沒有實體營業鋪面，未辦理營業執照，卻吸引來一群相對固定的食品消費者。此類家庭式手工食品作坊能否確保食品安全？日前，梧州市內陸續出現一些在家中營業的手工食品作坊，并通過派發傳單，發送微博、微信等方式發布經營信息。對此，工商部門提醒，家庭作坊若面向市民銷售食品，必須取得相關營業執照。出于對食品質量和有效維權的考慮，市民應慎購無固定店鋪出品的食物。

????網友發現商家“無店經營”

????日前，網友“老梧州2013”在梧州零距離網絡問政板塊發帖稱，近來曾收到過一些蛋糕、比薩、快餐、粽子等食物的銷售傳單，傳單上只有訂餐電話，沒有店鋪地址。有知情市民告訴該網友，“無店經營”的商家是一些年輕人、下崗職工，他們在家里制作食品，接到訂餐電話后就送餐上門。

????此外，一些“無店經營”的商家還通過微博、微信等方式發布經營信息。然而，“沒有固定店鋪的經營行為是否妥當”，“商家是否受到監管”，“家庭作坊出品的食品質量如何保證”等問題引起市民網友熱議。

????有商家承認無證經營

????12月3日，市內一位無實體經營店鋪的手工食品作坊商家坦言，其暫未辦理相關營業執照。記者了解到，這是市內一家比薩店。商家注冊有新浪微博，然后通過微博發布經營信息，包括銷售產品的種類、價格、訂購方式等。昨日，記者致電該商家，獲悉該店目前無實體店，生產地點是在家里，暫未辦理任何營業證件。談及如何確保食品質量，“我會像‘做給自己吃的’一樣來保證出品質量。”該商家如是說。

????與上述比薩店不同，部分無銷售店鋪的作坊則自稱已辦理了證照。昨日，在金苑大酒店附近某甜品店內，該店相關工作人員稱，該店已辦理了合法經營證照。但因店鋪主要負責人不在場，未能給記者出示有關證照。而位于原蝶山法院附近某烘焙工作坊相關人員稱，早前該店制作的食品只向朋友供應，“當時未辦理任何證照。”受眾增多后，才逐漸將各類證照辦齊。

????雖然上述兩家食品作坊均稱辦理了相關證照，但記者隨后到其所在轄區的長洲區工商局大塘工商所查詢發現，工商部門沒有上述店鋪的營業執照登記信息。對此，工商人員解釋稱，或因店鋪沒有使用向市民公開宣傳的名稱辦理執照，或者店鋪某些前置許可未通過審批導致未能取得營業執照。

????工商部門建議：

????慎購無固定商鋪出售的食品

????針對市面陸續出現的“無店經營”商家， 大塘工商所相關負責人表示，目前，“無店經營”是新事物，暫未有相關法規對此類經營行為進行有效界定并實施監管。他表示，按照目前的相關法律規定，從事營利性經營活動的組織或個人，應辦理營業執照，以確保經營主體、經營行為合法。

????該負責人提醒，市民應提高自我保護意識，慎購無固定店鋪、經營主體不明確的商品，發現商家無證經營可向相關部門舉報。他建議，暫未辦理營業執照的商家應自覺申請辦理。