|
是南寧人的傳統食物。粽里除有大糯米、豬肉外，迓還有蝦米、香菇、玉蘭片等，吃起來有一種特殊的荷葉香。
南寧卷筒粉更在意的是精致的做法，用磨成的米漿均勻地鋪在熱騰騰的白布上，放進托盤，撒些早已準備好的肉末蔥花，蒸熟上碟后裹成枕狀，食用時配放特產黃皮醬、香油等調味品，軟滑爽口。好不好吃關鍵在粉的嫩滑，而不是配菜，配角再多也搶不走主角的風頭。經過商家們的改良，現今卷筒粉的餡已經五花八門。
黃皮醬是用黃皮果制成、酸甜適度的一種果醬，它是南寧特有的傳統產品。可以用于配魚肉、送面包、拌米粉、調稀粥食用，味道甘美，而且能刺激食欲 。 | 
