?4月1日，市民在新興市場選購楓葉制作黑糯米飯。梁燕如 攝

梧州日報訊（記者 梁燕如）黑色糯米飯是廣西“壯族三月三”的傳統節慶食品。節前，不少市民動手制作黑色糯米飯，楓葉、糯米等制作原材料購銷兩旺。

近日，家住海駿達花園的蒙女士在微信朋友圈“曬”出剪碎的楓葉。蒙女士表示，小時候每年農歷三月三，母親都會用楓葉制作黑色糯米飯。如今，她也學會了這手藝，年年都自己動手制作黑色糯米飯，不僅和家人分享，也送給親友品嘗。

蒙女士贏盡親友稱贊的黑色糯米飯制作方法別出心裁。她表示，為了讓楓葉的汁液充分泡發，先將楓葉用絞肉機攪碎后再浸泡。隔濾葉渣后，用火煎煮黑色楓葉料液，“煎煮后的楓葉料液能浸泡出更香的糯米。”

像蒙女士一樣，近段時間有不少市民紛紛親手制作黑色糯米飯。制作黑色糯米飯的楓葉、糯米等原材料銷量看漲。

“昨天賣出100把楓葉，今天的70把也準備賣完了。”4月1日中午，新興市場一香料攤檔的老板黃女士如是說。一位城東鎮扶典村的村民1日上午賣完近60把楓葉后，馬上回家又采摘了30多把來賣。與楓葉一樣，糯米、糯米粉等也銷量看漲，新興市場五豐糧油店負責人表示，因“壯族三月三”、清明節接踵而至，糯米、糯米粉等相當暢銷。

此外，小吃店制作銷售的黑色糯米飯銷量也較為喜人。新興市場艾埃糕點屋負責人楊女士表示，今年農歷三月三成為廣西的法定節日，節日氣氛較濃，加上不少在外地工作生活的梧州人回鄉過節，預計黑色糯米飯銷量要比往年好。