?應(yīng)顧客要求，嚴(yán)月英正在制作一只足球造型的蛋糕。
????“90后”梧州女孩嚴(yán)月英，利用微博、微信等社交工具，經(jīng)營(yíng)著一家主題蛋糕坊。她出品的蛋糕圖案既美觀又獨(dú)特，贏得不少客人的贊譽(yù)。一次機(jī)緣巧合之下，從小有著扎實(shí)的繪畫功底的嚴(yán)月英，將自己的特長(zhǎng)施展于蛋糕烘焙制作之中，由此找到了一條既能解決就業(yè)又能實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的美好道路。
????嚴(yán)月英的工作，是從微信接到朋友預(yù)定蛋糕的消息開始的。隨后，她馬不停蹄地到市場(chǎng)選擇新鮮的雞蛋，然后準(zhǔn)備制作材料，用了近兩小時(shí)制作蛋糕體。到為蛋糕畫上圖案時(shí)，嚴(yán)月英則花了更長(zhǎng)的時(shí)間考慮。因?yàn)椋绾沃谱鲗龠@只蛋糕的主題圖案，才是她的工作重心。“繪畫是我的夢(mèng)想，所以如果為蛋糕畫圖案時(shí)馬虎了，這不僅對(duì)不起購(gòu)買我蛋糕的客戶，同時(shí)還辜負(fù)了我的夢(mèng)想。”嚴(yán)月英說(shuō)。
????如今，嚴(yán)月英的烘焙作坊辦理了相關(guān)營(yíng)業(yè)手續(xù)，更得到了市內(nèi)一家較知名的咖啡店的青睞，定點(diǎn)委托嚴(yán)月英代工烘焙蛋糕。
????找到夢(mèng)想與工作的結(jié)合點(diǎn)
????從小接受繪畫訓(xùn)練的嚴(yán)月英，怎么也想不到長(zhǎng)大后會(huì)從事烘焙業(yè)。
????嚴(yán)月英的媽媽為了讓女兒將來(lái)有一技之長(zhǎng)，從女兒四五歲開始便著重培養(yǎng)她的繪畫興趣。嚴(yán)月英對(duì)繪畫也展現(xiàn)出了良好的天賦，素描、國(guó)畫、山水畫都是她所擅長(zhǎng)的。
????“為了不辜負(fù)媽媽的栽培，我很用心學(xué)習(xí)畫畫，幸好成品不錯(cuò)，很多親戚朋友都覺得，我畫出來(lái)的作品就像打印出來(lái)的一樣。”嚴(yán)月英說(shuō)。
????訓(xùn)練繪畫陪伴嚴(yán)月英度過(guò)了整個(gè)小學(xué)時(shí)光，甚至有同學(xué)用五毛錢請(qǐng)她幫自己繪畫，這讓她感到頗為自豪。初中時(shí)，她積極參與班級(jí)的黑板報(bào)、墻報(bào)的設(shè)計(jì)，平時(shí)在學(xué)習(xí)中，也常常忍不住用水性筆在作業(yè)本上畫一些卡通人物。
????長(zhǎng)大后的嚴(yán)月英一直不打算放棄繪畫這個(gè)興趣，甚至想找一份需要繪畫的工作。2013年6月，嚴(yán)月英偶爾在朋友家接觸了烘焙，那一次，她試著做了一些蛋撻、小點(diǎn)心。這一次嘗試讓嚴(yán)月英發(fā)現(xiàn)，自己或許能在家做蛋糕，“蛋糕需要畫圖案，同時(shí)我也可以將蛋糕賣出去，作為謀生的一種手段。”
????充滿干勁的嚴(yán)月英很快就購(gòu)置了烤箱，為了與市面的蛋糕有所區(qū)別，她決定制作幾只卡通圖案的慕斯蛋糕。
????2013年11月，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月長(zhǎng)時(shí)間的失敗，耗費(fèi)了無(wú)數(shù)的雞蛋后，嚴(yán)月英終于成功制作了一只hello kitty卡通圖案的慕斯蛋糕。隨后，她開始利用社交工具推銷自己的蛋糕。漸漸地，她的朋友生日時(shí)會(huì)請(qǐng)她幫忙制作蛋糕，她朋友的朋友需要慶祝時(shí)，也會(huì)請(qǐng)她制作蛋糕。嚴(yán)月英開始越來(lái)越忙，甚至在今年母親節(jié)時(shí)，一天要制作10只蛋糕。
????“一天制作10只蛋糕，對(duì)我來(lái)說(shuō)似乎是不可能完成的任務(wù)，不過(guò)，為了能畫出我心目中的主題圖案，我還是通宵完成了所有蛋糕。”嚴(yán)月英說(shuō)。
????不辜負(fù)客人信賴和自己夢(mèng)想
????制作蛋糕的方法，各家各店基本大同小異，因此，核心競(jìng)爭(zhēng)力就是蛋糕的圖案創(chuàng)作。嚴(yán)月英認(rèn)為，畫圖案是制作蛋糕的靈魂，客人也會(huì)把圖案好看與否，作為衡量蛋糕水平制作高低的重要標(biāo)準(zhǔn)。
????銷售蛋糕的渠道打開后，嚴(yán)月英收到了很多訂單，其中不乏一些特別的圖案要求。在蛋糕上畫麻將、畫各種山水畫，千奇百怪的圖案要求，有時(shí)會(huì)讓嚴(yán)月英感到很有挑戰(zhàn)性。最令她印象深刻的，是一位客人提出要訂制一只繪有豹紋內(nèi)衣圖案的慕斯蛋糕。
????“收到訂單時(shí)，我不知道該怎么辦才好，也不能跟客人說(shuō)這個(gè)蛋糕我做不了。所以掙扎后，為了達(dá)到客人的要求，我做了很多功課，才把蛋糕做出來(lái)。”嚴(yán)月英有點(diǎn)害羞地說(shuō)。
????為了讓蛋糕的豹紋盡可能原汁原味的表現(xiàn)出來(lái)，嚴(yán)月英把家里有豹紋元素的衣服和鞋子都拿了出來(lái)，仔細(xì)研究紋路，然后把豹紋的紋路拍下來(lái)，在畫圖案時(shí)看一眼紋路畫一筆蛋糕圖案。這一畫，就耗費(fèi)了半天時(shí)間。
????不過(guò)，客人拿到蛋糕后露出開心的笑容，讓嚴(yán)月英覺得苦累也是值得的。
????嚴(yán)月英說(shuō)，做蛋糕時(shí)，盡力把蛋糕圖案畫得跟客人要求的相近或一模一樣，就是自己對(duì)客人最大的誠(chéng)信和承諾，因?yàn)檫@樣，才不辜負(fù)客人的信賴和自己的夢(mèng)想。
????本報(bào)記者 鐘聞 文/攝 | 
