在本次抽查中，食藥監部門增加了對市場內銷售的海鮮產品、熟食腌制品的檢查。 陳素雅/攝

????西江都市報訊（記者 陳素雅 通訊員 黃志）1月16日，梧州市食藥監系統對市內六家農貿市場開展了肉制品的突擊檢查，發現持證經營及衛生銷售熟食等方面的檢查結果未如理想。昨日上午，50多名食品執法人員及檢驗人員再次集結出發，對在上一次突擊檢查中發現的較為突出的問題進行復檢。記者在復檢現場看到，市場中違規經營的現象明顯減少，而多家市場的管理方也加強了對攤販的管理力度。

????滾動屏公示持證商販信息

????1月21日8時30分，梧州市食品藥品監督管理局、三城區食藥監局及食品藥品檢驗所的工作人員兵分三路，再次到大塘、怡景、南中、文成（龍圩區）的農貿市場進行排查及抽樣檢查，現場對市場中可能存在問題的牛肉、牛柏葉、鯪魚、雞蛋等多份樣品進行抽檢留樣化驗。本次抽查中增加了對海鮮產品、熟食腌制品的檢查。

????在查處過程中，執法人員對在上次突擊抽檢中發現的無證銷售豬肉、銷售疑似注水牛肉的攤檔逐一進行了“回頭檢”。記者發現，在上一次檢查中，無證銷售豬肉的攤販比比皆是，而本次能夠提供入貨憑證、屠宰合格證的攤販明顯增多。此外，市場管理者在滾動顯示屏上增加了每天持證銷售的豬肉攤販名字、攤位號及豬肉數量，市民可以直接對照攤販提供的憑證印證其銷售的豬肉是否經過檢驗檢疫。而對當天檢查中尚有部分證照過期、或不能做到持證經營的豬肉檔攤主，有關部門已經移交市場管理方進行調查處理。

????“在上一輪的突擊抽檢中，我們發現牛肉注水、豬肉無證經營的情況較為嚴重，并對這部分肉類進行了抽檢。但是這次再次抽查發現，牛肉注水的情況少了很多。”梧州市食品藥品監督管理局副局長黃棪栩表示，希望通過突擊執法，讓市民對食品安全的檢查工作有進一步的了解和支持，從而出于對自身權益的維護方面考慮，選擇安全的食品供應商。

????食品安全需市民支持

????據了解，在1月16日的突擊檢查中，大塘市場的15家豬肉攤檔只有3家能拿出所有證件；而5天之后再去抽查，已經超過半數的攤檔可以提供證件，未能提供進貨憑證的攤販也不再“抗法”，而是主動向執法人員及圍觀市民解釋檢驗合格證的去向。

????一名在兩次檢查中均能提供所有合法證件的豬肉攤販表示，自己對突擊抽查的行為十分支持。他介紹，在日常銷售中，一些市民并不了解豬肉屠宰應當經過相關的檢驗檢疫，因此，會光顧一些價格更低的無證豬肉商販，這讓合法經營但成本較高的豬肉攤檔承受了壓力。而經過類似的突擊檢查，不少熟客對他銷售的肉食更有信心了。

????據了解，在針對節前主要食品的監管中，對熟食攤主是否搞好“三防”設施，穿戴好衣、帽、手套、口罩等規范行為，以及針對可能存在注水和浸泡的豬肉、牛肉，未來執法人員仍有可能繼續進行抽檢，突擊抽檢的結果也將會在法定期限內向社會公布。