年關(guān)將至，冬日的陽光懶洋洋地鋪灑著，街上一派繁榮景象，大家喜氣洋洋置辦年貨。“糖果、糖環(huán)、年糕、湯圓……”我心里念叨著。其實(shí)已第N次大包小包往回搬了，這趟是甜蜜小吃“專題”，故而生怕漏買了哪樣，淡化了年味。 忽地，一道明亮的銀光晃花了我的雙眼，定睛一看，原來是商家出售的米餅印子，俗稱“餅印”，是制作米餅的模具，餅印由印箍和印蓋兩部分組成，印箍圓潤如手鐲，閃著皎月般光芒，印蓋刻著動物、花卉、文字等圖案。多久沒接觸這老物件了？我思緒萬千，情不自禁地摩挲著這溫暖的金屬，印蓋凸起的“福”字硌著手心，它像一枚刻著母親笑臉的甜蜜印記，承載了悠長歲月的濃濃親情。 
記得兒時(shí)生活在農(nóng)村，小年的炮竹一響，空氣里就彌漫著一股濃郁的年味。灑掃除塵，拆洗被褥，備壓歲錢，裁新衣，做糍粑，貼春聯(lián)等，樁樁件件，都是從老祖宗手里傳下來的古老風(fēng)俗，一代一代地延續(xù)。打米餅的工藝，是三伯娘從其娘家太平鎮(zhèn)帶回，并逐步形成家鄉(xiāng)的風(fēng)俗習(xí)慣。 一進(jìn)臘月，主婦們就張羅做米餅，村頭巷尾到處飄著誘人的香氣。母親把糯米和粘米按比例分別淘洗干凈，晾干后用武火爆炒。這時(shí)我和妹妹的“良好表現(xiàn)”總會不失時(shí)機(jī)，添柴續(xù)火的下手活，我倆干得特賣勁，心里卻是一五一十地打著小算盤。母親全看在眼里，手握鑊鏟卻不動聲色。米粒可不管人間的閑雜事，它們在鑊頭里蹦得挺歡呢！“噼噼啪啪”聲不絕于耳。炒至米粒稍黃，香氣充盈了整個灶房，我和妹妹饞得連咽幾下口水，眼巴巴地望著母親一鏟一鏟盛入盤，最后一鏟了，成敗在此一舉！“拿碗來——”母親鏟起話音落，眼角的魚尾紋驟然盛開，像好看的菊花，映著小木窗透進(jìn)的淡淡陽光，母親的笑容溫暖極了。我和妹妹大喜過望，屁顛屁顛地捧著“美食”享受去。 
炒好的大米碾成粉末，就到了“潤粉”的環(huán)節(jié)，所謂“潤粉”就是把燥熱易上火的餅粉回潮。母親把蘿卜薄片埋在餅粉里，讓餅粉吸盡蘿卜清涼的水分，再換一批蘿卜薄片，如此反復(fù)兩三次，約摸半個月，餅粉的火爆脾性已消磨殆盡，變得溫婉可人，任人揉捏，這時(shí)就可以做米餅了。 我和妹妹找托盤，抹簸箕，洗餅印，早已萬事俱備。母親炒了花生，拌上沙糖，餡就成了，接著又煎了濃稠的白糖水，和著餅粉在掌心搓擦搓擦，皮就好了，東風(fēng)也就來了。 打餅?zāi)Ｊ浇K于全面啟動。我和妹妹做“打手”，負(fù)責(zé)印餅，而搓粉是一門技術(shù)活，不是我等小毛頭能勝任的，母親久經(jīng)“餅場”，經(jīng)驗(yàn)豐富，此活就落母親手中。父親東瞧瞧西摸摸，哪也插不上手，母親遂給父親一肥差：曬餅去。這時(shí)年已花甲的奶奶也被驚動，居然“屈就”“伙夫”一職，負(fù)責(zé)蒸炊米餅。 
猶記得，金屬制造的餅印，印蓋除了雕刻著惟妙惟肖的花卉和動物圖案外，使我最感興趣的要數(shù)那些寄予了美好愿望的文字了，有“丁財(cái)兩旺”、“福壽雙全”、“花開富貴”……還有單獨(dú)一個字的：如“福”、“壽”、“吉”等，印在餅上，平添幾分喜慶的氣氛。 我先把母親搓擦好的餅粉鋪在印箍內(nèi)，用手指旋一個圓坑，接著舀一小勺餡料填入，再鋪一層餅粉，蓋上印蓋，然后用拇指摁壓印蓋順時(shí)針挪動，直至餅粉和餡料牢固地融為一體，最后連印帶餅倒托起來，左手握住印箍邊緣，右手向上輕輕一推印蓋柄，餅印分離，一枚潔白渾圓的米餅就呱呱問世了。印滿一簸箕，奶奶就分幾籠蒸炊，新鮮出爐的米餅熱氣騰騰，香氣撲鼻，口感酥軟，甜蜜美味。父親置于陽光下稍作晾曬，以增加米餅的韌性，香味也就更濃郁了。 家家戶戶打米餅的那段時(shí)光，左鄰右里互相串門，五嫂八嬸三姑六婆齊集一堂，大家互相學(xué)習(xí)，也互相打趣，一陣陣歡聲笑語似乎要把屋頂?shù)耐咂骑w。笑聲摻雜著甜蜜的餅香，是我記憶深處最具人情味的年味。 米餅做好了，母親用干凈的白紙一筒一筒包裹起來，一筒通常為十只。然后叫我和妹妹給附近的孤寡老人送些去。母親文化不高，卻通情達(dá)理，心存善念。母親常教育我們：“對別人關(guān)愛就是善待自己，因?yàn)橛袗郏悴挪粫X得孤獨(dú)。”當(dāng)時(shí)對這話一知半解，但日后隨閱歷加深，終于漸漸懂得。 
年年餅香，歲月悠長，米餅伴隨我走過許多甜蜜快樂的時(shí)光。后來我離開父母，離開家鄉(xiāng)到外地謀生，因?yàn)楣ぷ骱蜕畹闹T多不如意，決定不回家過年。母親并沒有像天下的母親一樣嘮叨抱怨，而是托熟人給我?guī)韮赏裁罪灐Ｎ掖蜷_包裹紙，濃濃的餅香依舊，我卻不是當(dāng)初那個只為肚兒圓的少年了。翻弄著米餅，并無食欲，忽然，我發(fā)現(xiàn)米餅刻劃著“快樂”二字，逐一攤開，每只米餅都有！餅印的字在正面，那“快樂”在背面，顯然是母親用利物刻寫的。一時(shí)間，我百感交集，淚眼模糊。 “樹欲靜而風(fēng)不止，兒欲孝而親不待。”母親離開我們快二十年了，我常想，母親在天堂應(yīng)該不會感覺孤獨(dú)，因?yàn)樗睦餄M是愛…… “買個餅印嗎？”老板的招呼打斷了我長長的回憶，對，買一個！回去和兒子一起打米餅印糍粑，讓甜蜜的笑靨印滿每個日子，印滿年年歲歲。
| 
