現(xiàn)在市面銷售零添加醬油和純天然釀造醬油，都為純“綠色”食品？殊不知以次充好、鉆國標(biāo)空子的不良產(chǎn)品在失眠玉龍混雜，讓消費(fèi)者混淆不清。
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》提出，醬油和食醋生產(chǎn)企業(yè)不得再生產(chǎn)銷售標(biāo)示為“配制醬油”“配制食醋”的產(chǎn)品。其中提到凡標(biāo)示“配制”字樣，卻聲明產(chǎn)品無健康危害，此類信息均是誘導(dǎo)消費(fèi)者購買行為。也就是說，醬油如果帶有“配制醬油”這幾個字，就不是嚴(yán)格意義上的醬油。
有業(yè)內(nèi)人士建議，如果家里存放或使用的醬油是“配制醬油”，需停止食用，購買醬油的時候最好選擇釀造醬油。
（舒云）
