近些年來

食品安全越來越被人們重視

一些來源不明的謠言

也在到處傳播

今天，咱們就來把

新舊謠言一起梳理下

1、陽光玫瑰葡萄要打幾十次農(nóng)藥？

近日，一些網(wǎng)絡(luò)博主稱，陽光玫瑰葡萄種植過程要打幾十次農(nóng)藥；還有人說，陽光玫瑰甜度高是用了甜蜜素，存儲時間長是由于泡“藥水”……國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所首席專家王強接受采訪時表示，這些說法完全站不住腳。

王強稱，首先，在陽光玫瑰葡萄生長周期內(nèi)，一般使用5-10次農(nóng)藥已經(jīng)能夠保證效果。其次，從種植角度來考慮，陽光玫瑰葡萄的用藥時間一般集中在開花期和幼果期，由于開花期、幼果期和收獲期的間隔期比較長，因此不存在施藥間隔期農(nóng)藥殘留不達標(biāo)的情況。另外，大多數(shù)農(nóng)藥的半衰期在7-14天，雨水可以沖刷掉，照射紫外線也可以分解，所以不用過度擔(dān)心。

有網(wǎng)友稱，自己買的陽光玫瑰葡萄放冰箱1個多月都沒有腐爛。王強介紹，陽光玫瑰葡萄具有果肉硬脆的特點，耐貯存、運輸，在保濕無菌冷藏條件下，貯存1個月不腐爛是完全有可能的，專業(yè)性大規(guī)模貯存時間甚至可達3個月左右。

2、黃瓜“頂花帶刺”是用了避孕藥？

最近有傳言稱，“頭頂帶花的黃瓜是開花時蘸了避孕藥”，吃了會導(dǎo)致兒童早熟，這種說法靠不靠譜？

有關(guān)專家多次辟謠稱，黃瓜“頂花帶刺”是使用了“沾花藥”的緣故，而黃瓜“沾花藥”的成分是允許使用的植物生長調(diào)節(jié)劑，并非“避孕藥”。專家介紹，受氣溫、光照等因素影響，有時黃瓜植株長勢弱，生長緩慢，黃瓜自身的內(nèi)源激素不足引起坐果率低，影響產(chǎn)量。因此，農(nóng)戶會在這個時期，通過使用外源的植物生長調(diào)節(jié)劑如氯吡脲來沾花，達到刺激黃瓜生長的目的。

專家指出，植物激素和動物激素兩者完全不同，植物激素只對植物起作用，對動物不起作用，而動物激素只對動物起作用，對植物不起作用，所以避孕藥無法促進黃瓜結(jié)果，農(nóng)戶完全沒必要使用。

3、夏季車輛里放的礦泉水不能喝？

夏季高溫，不少車主會在車上放些礦泉水以備口渴。但有人認(rèn)為，車內(nèi)的高溫會讓礦泉水瓶變質(zhì)、讓塑料分解，而塑化劑會溶入水里。這種說法靠譜嗎？

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院張欽發(fā)教授介紹，礦泉水瓶的材料比較穩(wěn)定，在一般溫度下很難分解。即使車內(nèi)溫度達到40℃~50℃，礦泉水瓶也基本不會分解。市面上合格的礦泉水瓶的材料都是用pet（聚對苯二甲酸乙二醇酯）制成的，pet是一種耐高溫材料，夏季車內(nèi)溫度不會使其析出有害物質(zhì)。

上海市消保委曾模擬夏季車輛后備箱的高溫、密閉環(huán)境，將礦泉水存放在模擬環(huán)境里14天進行測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，礦泉水的口感并未發(fā)生變化且未檢測出有害物質(zhì)。

4、吃碘鹽可以防輻射？

由于日本福島核電站排放核污染水，導(dǎo)致中國網(wǎng)上出現(xiàn)傳言，稱碘鹽能防輻射。對此，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所辦公室副主任張宇指出，碘鹽中的碘、碘化鉀含量都不高，兩者都不具備防輻射作用，并且過量攝入碘、碘化鉀還容易導(dǎo)致碘中毒，甚至危及生命。

目前，市面上出售的碘鹽中的碘含量是非常低的，達不到對放射性碘防護作用所需要的劑量水平。若想通過食用碘鹽達到防治核污染造成的放射性碘危害需要的劑量，一個成人一次性至少需要服用2-3公斤，這是超過人體所能接受的程度的。因此，通過食用含碘鹽防核輻射，是不可取的。

5、吃榴蓮?fù)瑫r喝牛奶有毒？

近日，社交網(wǎng)絡(luò)流傳一個帖子：一名中國游客在泰國旅游時，吃了很多榴蓮又喝了牛奶，導(dǎo)致咖啡因中毒血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死，年僅28歲。泰國有明確規(guī)定，食用大量榴蓮后，8小時之內(nèi)不能飲奶類產(chǎn)品。

消息一出，著實讓喜歡吃榴蓮的人大吃一驚。但事實是牛奶和榴蓮中都不含咖啡因，兩者在一起不可能憑空產(chǎn)生咖啡因，更不會因此導(dǎo)致死亡。泰國當(dāng)然也沒有不能同時進食的規(guī)定。

經(jīng)查詢，“榴蓮與牛奶同食會中毒”的傳言早在2013年就開始流傳，2016年、2017年“榴蓮配牛奶毒過眼鏡蛇”的謠言也有多次出現(xiàn)。

6、多吃南瓜可以降血糖嗎？

近年來，不少老人都說要多吃南瓜，因為可以降血糖。這是真的嗎？

醫(yī)學(xué)專家表示，南瓜含有多種礦物質(zhì)和維生素，適當(dāng)吃南瓜還是非常有益的。

南瓜中含有的“南瓜多糖”，在動物實驗中對血脂、血糖、血壓都有一定的調(diào)節(jié)作用；南瓜還含有一種叫做“果膠”的可溶性膳食纖維，它可減慢碳水化合物吸收，延緩餐后血糖的升高。但每100g的南瓜本身有4.5g的碳水化合物和22千卡的熱量，糖尿病人如果大量吃南瓜，尤其是在主食不減的情況下，血糖不僅不會降低反而會升高。