市市場監(jiān)管局食品餐飲科對全市各類餐飲店開展反食品浪費宣傳工作。陳洪波攝
本報訊為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示，2022年以來，市市場監(jiān)管局認真組織專項治理，加強宣傳教育，創(chuàng)新工作措施，傳遞監(jiān)管溫度，營造反食品浪費濃厚氛圍，大力弘揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，推動勤儉美德深度融入梧州飲食文化。
據(jù)了解，為倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費，結(jié)合文明城市創(chuàng)建工作，市市場監(jiān)管局持續(xù)組織開展餐飲企業(yè)有無文明餐桌溫馨提示、有無餐飲浪費、有無提供公筷公勺等落實情況專項檢查，2022年共組織檢查近3000家餐飲服務(wù)單位反餐飲浪費情況，指導(dǎo)餐飲企業(yè)提供點餐提醒、小份菜和打包服務(wù)等，杜絕餐飲浪費；制作“厲行節(jié)約”“光盤行動”等宣傳海報、臺牌8000多份，分發(fā)給全市各類餐飲店，指導(dǎo)各類餐館、酒樓、小吃店等在顯眼位置張貼宣傳海報、擺放臺牌。2022年組織餐飲企業(yè)開展2期“反對浪費、崇尚節(jié)約”主題宣傳活動，并重點組織對經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐、旅游團餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營者以及農(nóng)村集體聚餐承辦者的宣教工作，營造反對浪費的良好氛圍。
經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)，梧州市“文明餐桌”行動落實情況較好，各餐飲企業(yè)在餐桌、墻面顯著位置上張貼或擺放“節(jié)約糧食”提示牌、海報，包括公筷公勺、反對浪費等內(nèi)容。在梧州市規(guī)模最大的兩家酒店江濱國際大酒店、國龍大酒店里，酒店顯著位置及每個餐桌上均設(shè)置“光盤行動”提醒，并將點餐提示、打包服務(wù)等作為服務(wù)規(guī)范，酒店在菜品設(shè)計上提供半份菜、小份菜，方便人數(shù)較少的顧客點餐，消費者可以一次性品嘗多種美食，既飽口福又不浪費。體現(xiàn)梧州濃厚六堡茶文化的茶館茶莊，也呈現(xiàn)出勤儉節(jié)約的濃厚氛圍。六堡茶有耐泡的特性，沖泡20多次依然會有茶香，沖泡20次以后，茶館老板還會告訴消費者，沖泡過的茶葉可以放進保溫壺里燜上2小時，茶湯仍然濃醇，茶味更加甘甜，這就是六堡茶文化里的“節(jié)儉”。
市市場監(jiān)管局持續(xù)保持反食品浪費監(jiān)管力度，并更加注重“勤儉節(jié)約”的宣教和文化融合，提升監(jiān)管溫度，讓反對食品浪費意識潛移默化，成為共識，全民自覺做“文明用餐”的宣傳者、實踐者和監(jiān)督者。
