譚愛云多次舉辦制茶培訓(xùn)班，免費給村民游客講授制茶技藝。 （資料圖片，由蒼梧縣六堡鎮(zhèn)人民政府提供）
譚愛云是蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村人，自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目六堡茶制作技藝傳承人之一。2021年，她獲評梧州市道德模范。誠信經(jīng)營，誠實做人是對蒼梧縣家喻戶曉的譚愛云的高度概括。
抓源頭，專注茶葉種植品質(zhì)
譚愛云按照有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的有機茶園標(biāo)準(zhǔn)種植管理六堡茶，六堡茶制作嚴(yán)格按照每一道工序進行，誠實制茶，誠信做人。譚愛云依靠誠實守信這一優(yōu)良品質(zhì)不但為自己贏得好的口碑，制出的六堡茶更是帶動了一方百姓致富。
2011年，譚愛云創(chuàng)建蒼梧縣沁怡六堡茶業(yè)有限公司，發(fā)揮女能人的引領(lǐng)帶動作用，帶著周邊的婦女群眾共同發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)，吸納脫貧婦女就業(yè)。
譚愛云敢于創(chuàng)新，從源頭控制茶葉品質(zhì)，她在四柳村長群山創(chuàng)建有機茶基地，如今已擴種到800多畝，嚴(yán)格按照有機茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的有機茶園標(biāo)準(zhǔn)種植管理六堡茶，年產(chǎn)茶約1.5萬多公斤。她充分發(fā)揮原產(chǎn)地、原種茶、原工藝“三原”優(yōu)勢，為進一步加快六堡茶生態(tài)茶園建設(shè)、改良茶葉制作工藝，從根源上提升茶產(chǎn)區(qū)“造血能力”貢獻力量。
從細節(jié)出發(fā)，從源頭抓起，保證了茶葉種植的品質(zhì)，譚愛云為茶葉消費者吃下一顆“定心丸”。
踐初心，保證茶葉生產(chǎn)質(zhì)量
從手工制茶到連續(xù)化機器生產(chǎn)，如何恢復(fù)、保持、傳承傳統(tǒng)六堡茶的品質(zhì)與韻味，讓機器怎么來延續(xù)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)？
譚愛云創(chuàng)建的沁怡公司根植于農(nóng)業(yè)，聯(lián)合廣大農(nóng)民，采取“自主投資，標(biāo)準(zhǔn)化管理”為主的經(jīng)營模式，主要經(jīng)營范圍為茶葉種植、茶葉收購、茶葉加工及茶葉銷售，組織與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的技術(shù)培訓(xùn)和咨詢服務(wù)。2017年，企業(yè)在六堡鎮(zhèn)四柳村盤古寨建造了建筑面積4000多平方米的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，創(chuàng)建了傳統(tǒng)制作工藝六堡茶的自動化、連續(xù)化、清潔化生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線實現(xiàn)了茶葉加工全過程流水線作業(yè)，茶葉從鮮葉到成品“不沾地，不挨手”，有利于提高茶產(chǎn)品的品質(zhì)和市場效益，同時也降低了生產(chǎn)成本，節(jié)能環(huán)保，提高市場競爭力，促進傳統(tǒng)六堡茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
守誠信，贏得村民一致認可
平時，譚愛云經(jīng)常參加各地舉辦的茶展、品鑒會等各種活動，每次茶展，她都會帶去一些樣品茶。她每次把樣品茶交給顧客時，都會再三叮囑顧客：“如果你覺得這茶葉泡茶不好喝千萬不要丟，等到儲存5年后再拿出來泡茶喝，效果就不一樣了。”通過這樣真誠的宣傳，譚愛云在顧客中樹立了誠實守信的形象，不少全國各地的顧客對她出產(chǎn)的茶葉產(chǎn)生了濃厚的興趣，成了她的“老熟客”，一些馬來西亞客商每年都向譚愛云訂購茶葉。
“想要經(jīng)營好茶業(yè)，一定要先做人，誠信重如金。”這是譚愛云的信念，也是她長達二十多年的堅守。無論是對合作伙伴，還是對待客戶和員工或者是茶農(nóng)，凡是跟她打過交道的人一提到她，沒有不豎起大拇指的，都說她這個人心眼實、講原則、重信譽。“把茶葉交給你賣，我放心。”不少茶農(nóng)都這樣對她說。
誠信經(jīng)營，誠實做人，這是這么多年以來譚愛云始終踐行著的理念，她毫無保留地傳授茶農(nóng)種植、護理技術(shù)，并提供銷售一條龍服務(wù)，既促進了農(nóng)民增收，又加快了六堡茶的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，譚愛云用她的實際行動踐行著茶農(nóng)身上的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。 （蔣玉桃）
