飲食健康千萬條，食品安全第一條。為了幼兒的身體健康和生命安全，家長朋友們一定要規范做好食品安全工作，筑起食品安全的“防火墻”，讓每一位幼兒健康、快樂地成長。讓我們攜手并肩，共同為幼兒的健康保駕護航！

均衡營養三牢記

保證營養合理搭配。合理膳食可以改善人體免疫狀況，增強對疾病的抵抗能力。日常飲食應食物多樣葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼顧，果蔬充足，保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養的供給。

保證每天喝足量的水。以促進身體的新陳代謝。

保證吃動平衡。一日三餐，要規律進食，切忌暴飲暴食。保持適量運動。

養成講究衛生的好習慣

飲食安全不僅與食物有關，也與幼兒的衛生習慣密切相關。家長要教育孩子注意講究衛生，養成飯前、便后要洗手的好習慣，吃東西之前，一定要洗干凈自己的小手。

食用安全四要點

食材要新鮮干凈

適量儲備耐貯存的食材(如根莖類果蔬等)，盡量不囤積易腐爛的食材(如綠葉蔬菜等）。避免接觸活畜禽，遠離野味。生食水果和蔬菜，要清洗干凈后食用。

生熟食物要分開

處理生食和熟食的用具(如砧板、刀，非一次性碗、盤、筷子等)一定要分開。

烹調過程要清潔衛生

在家做飯之前、期間和之后，都要用流動的水洗凈雙手。廚房用具用后要及時清洗或消毒。加工進口冷凍食品時應注意個人防護。

食物要燒熟煮透

加工禽、肉、蛋、奶等食物時，要充分燒熟煮透。盡量少制作涼拌菜。

幼兒食品安全教育

常識一：白開水是兒童的最佳飲品。

常識二：過量吃冷飲有損健康。

常識三：易拉罐飲料對兒童有危害。

常識四：彩色汽水會影響體格發育。

常識五：膨化食品盡量少吃或不吃。

常識六：營養補品千萬不能隨意吃。

常識七：常吃果凍會阻礙營養吸收。

常識八：可樂、咖啡兒童不宜喝。

常識九：洋快餐營養單一不可多吃。

1、幼兒食品安全應注意的問題

1．到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2．購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3．仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。

4．食品是否適合自己食用。

2、如何分清食品保質期和保存期

▲保質期（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限，在一定時間內食品依然可以食用。

▲保存期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保存期的食品不要食用。

3、飲用牛奶應注意哪些？

經常適量喝牛奶有利于骨骼生長發育，對提高身體素質有積極促進作用。但是，如果不能正確飲用，會對身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個方面。

1．不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。

2．牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用，容易導致脫水。

3．飲用牛奶要適量。“正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量”。兒童、青春發育期的小孩飲用500毫升。

4．牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，鈣出現沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營養價值降低。

最后，把握好飲用牛奶“時機”。“不要空腹喝牛奶，不要與茶一起飲用牛奶”。早上飲用牛奶，應同時吃一些富含淀粉的谷類食物。

4、十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸類食品，主要危害是：

1．油炸淀粉會導致心血管疾病；

2．含致癌物質；

3．破壞維生素，使蛋白質變性。

（二）腌制類食品，主要危害是：

1．導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；

2．影響黏膜系統(對腸胃有害)；

3．易得潰瘍和發炎。

（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：

1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；

2．含大量防腐劑，加重肝臟負擔。

（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：

1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；

2．嚴重破壞維生素；

3．熱量過多、營養成分低。

（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：

1．含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；

2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：

1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；

2．只有熱量，沒有營養。

（七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：

1．破壞維生素，使蛋白質變性；

2．熱量過多，營養成分低。

（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：

1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；

2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：

1．含奶油極易引起肥胖；

2．含糖量過高影響正餐。

（十）燒烤類食品，主要危害是：

1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)；

2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；

3．導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

引導寶貝加強個人衛生、勤洗手、勤剪指甲；保持室內通風，做好室內衛生清潔工作；不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物；瓜果蔬菜需洗后再吃，減少外出用餐的機會，不吃無牌無證的街邊小店。關注食品安全，關心孩子的成長，為孩子撐起一片健康成長的藍天！