在做體檢時(shí)，經(jīng)常有人表示自己查出了脂肪肝。據(jù)央視新聞報(bào)道，近年來(lái)我國(guó)脂肪肝發(fā)病率逐年升高，根據(jù)最新的估算，我國(guó)成人脂肪肝患病率達(dá)到20%～30%，也就是說(shuō)，幾乎平均每3個(gè)成年人中就有1人患有脂肪肝。什么是脂肪肝？得了脂肪肝到底應(yīng)該怎么吃？中國(guó)老年保健協(xié)會(huì)膳食指導(dǎo)專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李偉，對(duì)以上問(wèn)題給出解答。
專家表示，脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多的病變，是一種常見(jiàn)的臨床現(xiàn)象，其臨床表現(xiàn)輕者無(wú)癥狀，重者會(huì)發(fā)展為肝炎甚至肝硬化。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時(shí)治療常可恢復(fù)正常。
得了脂肪肝到底應(yīng)該怎么吃？專家提醒脂肪肝患者，美食當(dāng)前，務(wù)必要注意自己的“小心肝”要管住嘴、邁開(kāi)腿。
1.養(yǎng)生正確的飲食習(xí)慣
一日三餐定時(shí)適量，嚴(yán)格控制晚餐熱量和晚餐后進(jìn)食行為。尤其是在應(yīng)酬時(shí)一定不要隨性而為，想吃啥吃啥，應(yīng)該嚴(yán)格注意營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的比例，不要放縱自己。
2.保持食物多樣化
建議攝入適量脂肪和碳水化合物的平衡膳食，限制含糖和深加工精制食品，增加全谷類食物，并需注意粗細(xì)搭配；多吃蔬菜、含糖量低的水果和薯類，這些食物都含有較豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他生物活性物質(zhì)。
3.切莫偏食厭食
專家稱，許多人以為脂肪肝只會(huì)光顧那些營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、脂肪過(guò)多的“大肚腩”，卻不知道營(yíng)養(yǎng)不良也會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。這多半與人們減肥過(guò)度有關(guān)，尤其是有些女性為了追求苗條的身材，長(zhǎng)期節(jié)食，三餐只吃蔬菜和水果，肉類和主食一點(diǎn)不沾，反而有可能出現(xiàn)脂肪肝。
（據(jù)央廣網(wǎng)）
