科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，悶熱潮濕的天氣非常利于蟲(chóng)卵孵化。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，因?yàn)椴怀Ｗ鲲垼依锏拿淄熬尤簧隽撕芏嘀ヂ榇笮　㈤L(zhǎng)著翅膀的黑色蟲(chóng)子，在大米上爬來(lái)爬去。網(wǎng)友問(wèn)，這些已經(jīng)生蟲(chóng)的大米還能吃嗎？

其實(shí)大米里面的蟲(chóng)子叫米象，也叫米蟲(chóng)、谷牛，是一種喜歡吃谷物的蟲(chóng)子，不僅會(huì)寄居在大米里面，還會(huì)出現(xiàn)在玉米、小麥、綠豆、面粉等谷物糧食當(dāng)中。糧食還在地里的時(shí)候，米象就已經(jīng)把蟲(chóng)卵塞進(jìn)了米粒。由于糧食的加工過(guò)程不會(huì)太復(fù)雜，雖然成蟲(chóng)被殺死了，但米粒里的蟲(chóng)卵卻還存活著，等達(dá)到一定的溫度和濕度后，蟲(chóng)卵就孵化成了幼蟲(chóng)，變成成年米象。米象不攻擊人，也不傳播疾病，所以生過(guò)米象的大米可以食用。淘米時(shí)，把漂浮起來(lái)的已經(jīng)被蛀空的大米撈掉，剩下的大米就可以食用了。

網(wǎng)上有很多防止大米生蟲(chóng)的小妙招，其中比較容易操作的是直接將大米放進(jìn)冰箱冷凍室，冰凍24小時(shí)以上再拿出來(lái)煮，這樣不僅可以有效殺死潛藏的蟲(chóng)卵和細(xì)菌，已經(jīng)滋生出的米象也會(huì)被凍死，大米的口感和品質(zhì)不會(huì)受到影響。 （舒云）