梧州零距離網(wǎng)-梧州日報訊（記者 黃子萃）茶香四溢，群英薈萃。11月30日至12月1日，由梧州市人民政府與中國茶葉流通協(xié)會聯(lián)合主辦的六堡茶斗茶大會初賽在梧州市融媒體中心報業(yè)大廈舉行。

茶樣品質(zhì)顯著提升

“這款茶味道醇甜，令人愉悅”“這款茶干陳香濃郁”……當(dāng)天，在六堡茶斗茶大會現(xiàn)場，一眾專家評委通過評外形、鑒湯色、聞香氣、品滋味、摸葉底，對參賽茶樣進(jìn)行綜合打分。盡管參賽茶樣眾多，但評委有條不紊地開展審評工作。

斗茶大會傳統(tǒng)工藝組評委、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝自治區(qū)級傳承人譚愛云表示，近年來，政府對六堡茶行業(yè)高度重視、不斷規(guī)范行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，傳統(tǒng)工藝組的茶樣品質(zhì)持續(xù)攀升。“斗茶大會這個良好平臺，更促使茶企茶人用心制茶。在審評時，條索勻稱、茶底緊致、湯色通透、滋味純正的茶樣會更容易得高分。”譚愛云說。

斗茶大會現(xiàn)代工藝組評委、廣西茶業(yè)協(xié)會副會長廉思考曾多次擔(dān)任六堡茶斗茶大會的評委，他同樣對今年的參賽茶樣贊不絕口：“現(xiàn)代工藝組茶樣的總體品質(zhì)相較往年有了質(zhì)的飛躍。陳化時間2年以下的新茶口感清新悅?cè)耍宫F(xiàn)較好的風(fēng)味和活力；而陳化時間5至10年組別的茶樣質(zhì)感上乘，茶葉胚形日益規(guī)范化。在深入審評茶葉內(nèi)質(zhì)時，茶樣在湯色、香氣、滋味等方面表現(xiàn)出色，看得出茶企茶人在制作工藝、原料甄選和儲存陳化等方面精益求精。”

確保斗茶公正透明

為確保斗茶大會公平、公開、透明，大會組委會特邀市公證處共9位公證人員全程監(jiān)督，還有多位大眾評委參與斗茶的品鑒與評分，為斗茶大會的普及與推廣注入了新鮮活力。

斗茶大會現(xiàn)場，市公證處主任黃潔玲一邊仔細(xì)核對茶樣封裝編碼，一邊向記者介紹道：“在大會籌備前期，公證人員就全面嚴(yán)格地進(jìn)行了資料審核、分樣封存等監(jiān)督工作。活動中，每個組別的茶樣審評環(huán)節(jié)都至少有2位公證員在旁監(jiān)督，確保評審環(huán)節(jié)公正。同時，公證人員還負(fù)責(zé)監(jiān)督大會組委會工作人員開啟封樣、計(jì)分等工作。”

斗茶大會大眾評委、橫州市六堡茶協(xié)會副會長宋其鳳第一次參與梧州的斗茶大會，她表示，在之前舉行六堡茶斗茶活動中，自己也送過幾次茶樣參賽，并獲得了一些獎項(xiàng)。今年則是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)來參加大眾評委，希望能進(jìn)一步提升自己的六堡茶制作技藝，“這次能夠向?qū)＜以u委學(xué)習(xí)，我感到非常榮幸。”宋其鳳說。

大眾評委的制度設(shè)計(jì)是斗茶大會的一大亮點(diǎn)。斗茶大會現(xiàn)代工藝組評委、廣西六堡茶標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任委員吳平說：“讓大眾評委參與其中，體現(xiàn)了斗茶大會的透明度與廣泛參與性原則，讓普通大眾有機(jī)會參與見證整個斗茶過程，對比賽結(jié)果更加信任。同時，這對茶人也是一個學(xué)習(xí)的機(jī)會，有利于推動六堡茶行業(yè)的良性發(fā)展。”

自斗茶大會啟動以來，大會組委會從全國各地收到參賽茶樣共818份。經(jīng)過激烈的初賽角逐，最終有249個茶樣晉級決賽。

據(jù)悉，六堡茶斗茶大會決賽和六堡茶茶王品鑒會將于12月5日和6日分別在蒼梧縣六堡小鎮(zhèn)舉行。主辦方歡迎廣大茶友來到現(xiàn)場見證更多優(yōu)秀茶樣誕生，感受六堡茶的獨(dú)特魅力，共同推動六堡茶文化的傳承與發(fā)展。