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    在許多消費者心中，中秋的味道就是五仁、蓮蓉和叉燒等傳統(tǒng)口味廣式月餅的味道。于是，隨著“清廉過節(jié)”的風(fēng)氣漸成，往年因各種團購送禮而支撐起來的紅紅火火的月餅市場，也逐漸恢復(fù)平靜。往年各種夸張、奢華、不切實際的高檔月餅，不見了蹤影，商家把更多的心思放在了如何將月餅的傳統(tǒng)口味發(fā)揮到極致。

    近日，記者走訪了市內(nèi)各大酒店及月餅生產(chǎn)商了解到，蓮蓉、五仁、叉燒等傳統(tǒng)月餅餡料回歸了主陣地。國龍大酒店銷售部一位姓李的負責(zé)人表示，該酒店今秋月餅的主打?qū)俏槿屎偷包S蓮蓉月，這些比較傳統(tǒng)口味餡料的月餅，注重的是月餅的品質(zhì)，精選真材實料，可以將傳統(tǒng)廣式月餅的精髓完美演繹。

    在匯龍港大酒店的月餅銷售臺上，盡管有紫薯、果蔬、火腿、紅豆等新口味的月餅，但伍仁叉燒蓮蓉餡料的月餅依然占了大部分的位置，且被擺在了顯眼位置。其中一位銷售員透露，傳統(tǒng)口味的月餅依然是市民最喜歡選購的品種，幾乎每一位前來購買的顧客，都至少會選一種傳統(tǒng)口味的月餅，其他新鮮口味的則是買來嘗鮮的。

    而大東大酒家的月餅銷售柜臺，除了少數(shù)幾款新口味之外，放眼望去的都是伍仁叉燒蓮蓉等傳統(tǒng)餡料的月餅，且價格實惠，單只月餅價格在7-22元之間。

    傳統(tǒng)口味月餅的回歸，預(yù)示著市民中秋消費逐漸回歸理性，過去一味追求“高大上”的消費方式不再流行，市民都樂意用“傳統(tǒng)”來感受過節(jié)的氣氛。

    月餅的外包裝曾在“送禮風(fēng)”的助長下，極盡奢華和浮夸。這一兩年，才終于得以洗盡鉛華，讓月餅脫離了“禮品”的高架，重新回歸“食品”的行列。

    記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前梧州上市的月餅中大部分為簡單禮盒裝，散裝月餅多在直營店內(nèi)供市民嘗鮮。月餅禮盒價格整體呈下降趨勢，百元左右的禮盒集中涌現(xiàn)。為了突圍而出，有新意的商家就設(shè)計了既簡約實用，又極具民俗與品牌文化的包裝禮盒。比如在桂香苑的月餅陳列區(qū)內(nèi)，大紅色的“中國夢”主題禮盒包裝格外顯眼，還有由9個民俗標(biāo)志和著名景點的燙金簡畫，組成“廣西印象”主題禮盒，顯得“個性”十足。

    桂香苑一名銷售人員告訴記者，月餅包裝還是簡單點好，沒有夸張的色彩搭配和繁復(fù)的印飾，把成本更多地放在月餅本身，而不是包裝盒上，消費者會更覺得實惠。

    記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年的月餅包裝還吹起了“環(huán)保風(fēng)”，一些可循環(huán)使用的月餅包裝盒，如鐵盒，在桂香苑、匯龍港酒家、大東大酒家等多個商家的柜臺上高調(diào)亮相。在桂香苑京梧店，市民覃女士就一口氣購買了兩個鐵盒裝的月餅禮盒。她說，“除了口味外，還看中這鐵盒制作精美，還可以循環(huán)利用當(dāng)儲物盒，太好了。”

    此外，今年，不少月餅商家如桂香苑、大東大酒家、匯龍港等，今年也嘗試推出一些“無包裝”的月餅，即月餅只有出廠時配備的食品包裝，消費者可以根據(jù)自己喜好，挑選不同口味，數(shù)量不等的“月餅套餐”，再向商家申請自己心儀的禮盒包裝。這種由消費者自行選擇的自助式包裝，或?qū)⒊蔀樯碳椅M者的一個新招。

    記者從我市各大月餅生產(chǎn)商及星級酒店了解到，今年月餅的售價繼續(xù)“瘦身”，普遍定價在100元-300元之間，連五星級打造的高端月餅，售價也僅在500元左右，“天價月餅”已消失無影蹤。

    記者注意到，一直堅持“實惠價格”的大東大酒家，散裝月餅單個售價最貴的也不足25元，較便宜的僅賣7元，而且規(guī)格多為185g一個；盒裝的有多個價位，其中每盒不超過150元的約有15種，150元以上的僅有5種，一些便宜的僅售六七十元一盒。該酒家一名月餅銷售人員說，今年月餅比往年上市早，走的是“親民”路線，不僅散裝賣得好，100-138元價位的禮盒咨詢預(yù)訂的也多。

    同樣，今年首次亮相月餅市場的國龍大酒店，推出了號稱“五星級”的月餅，但記者觀察發(fā)現(xiàn)其最貴的月餅禮盒“龍騰盛世”售價也才508元，而“國賓七星”系列禮盒價格在288元左右，“龍庭六福”系列禮盒價格在188元左右，“國龍四喜”系列、雪皮月、水果月等禮盒價格則在128元左右。該酒店銷售部負責(zé)人告訴記者，高品質(zhì)的月餅不應(yīng)由價格作為判斷依據(jù)，應(yīng)該讓市民品嘗到星級的月餅而不是星級的包裝。

    匯龍港大酒店的月餅銷售人員則認為，中秋作為中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，是親人團聚、共聚天倫的日子，大家注重的是月餅象征團圓的寓意，而非月餅有多貴多好吃。所以，他們這兩年開始，都致力于打造“平價月餅”，在質(zhì)量和價格上取勝。據(jù)悉，該酒店在月餅禮盒的價格上分了小類，有較實惠的禮盒包裝，價格在98-138元之間。也有較精致的禮盒包裝，價格在198-388元之間。

    記者在采訪中了解到，許多月餅商家在追求傳統(tǒng)味道的同時，也不斷推陳出新，研制一些新口味新餡料的月餅，來探溫市場。近年來，健康養(yǎng)生的概念越來越深入民心，針對于這部分人群，梧州市友心食品有限公司今年推出了一款“素伍仁月”。據(jù)友心食品總經(jīng)理姚松令介紹，這款月餅為純伍仁月餅，餡料里面沒有肉的成分，更迎合素食主義者或者不愛吃肉的人的口味。此外，他們還貼心地為吃不慣兩廣口味的外地人進行“私人定制”，制造更適合他們口味的“加咸伍仁月”。

    而大東大酒家今秋同樣研發(fā)了一款融入“健康元素”的“無糖月餅”；桂香苑則根據(jù)陳皮有理氣、健胃、祛痰、止咳的藥用價值和綠豆的養(yǎng)生價值，推出養(yǎng)生月餅“陳皮綠豆月”。國龍大酒店更是推出了頗具西式甜點風(fēng)味的巧克力咖啡月和健康雪皮月。

    在月餅銷售方面，沒有了團購大單的支撐，商家們一方面堅守傳統(tǒng)的月餅銷售方式，如設(shè)點銷售、店鋪直營等，另一方面也只能費盡心機，嘗試用新奇的銷售手段來吸引顧客。

    據(jù)悉，不久前，國龍大酒店就舉辦了一場中秋月餅品鑒會，用這種新型的月餅推廣活動，提前讓市民感受中秋節(jié)日氣氛，品嘗美味的月餅，同時也通過這個機會征集市民意見，積累印象分。

    今年梧州多家月餅生產(chǎn)企業(yè)還開通了網(wǎng)上銷售渠道，如開設(shè)微信公眾號，在微信發(fā)布銷售信息，推出月餅優(yōu)惠券等。“惠聯(lián)梧州”是梧州本地的第三方電子交易平臺，其開發(fā)運營商——梧州微時尚數(shù)碼科技公司的總經(jīng)理陳柏翀介紹，今年月餅商家對線上月餅推廣十分重視，目前該商城已經(jīng)有雙錢月餅、友心月餅、桂香苑月餅等數(shù)家月餅商家進駐，還有不少月餅商家表達了合作意向，即將加入線上月餅營銷的隊伍。記者從微信手機端進入商城頁面，發(fā)現(xiàn)月餅商家的銷售信息排在前列，點擊進入購買窗口，選擇好商品后輸入配送地址，即可實現(xiàn)一鍵下單。據(jù)商城數(shù)據(jù)統(tǒng)計，8月13日當(dāng)天，某月餅品牌的優(yōu)惠券已經(jīng)有超過1100張的領(lǐng)取量，促銷成效可見一斑。

    某月餅品牌還與快遞合作，市民只需直撥快遞熱線，按語音提示，選擇人工下單服務(wù)，即可提前預(yù)定月餅，由合作的快遞公司直接送貨到家。更有些商家推出了月餅DIY服務(wù)，市民可預(yù)約參與月餅制作，用親手制作的月餅，讓這個中秋過得更有意義。

    中秋節(jié)作為我國的傳統(tǒng)節(jié)日，深受民眾喜愛。而有些人卻把過中秋當(dāng)成為自己謀“福利”的一個機會。

    然而，2013年中秋期間，梧州市紀委查處的一起“月餅案”，讓那些仍然夢想著中秋月餅福利的人徹底夢醒——2013年９月１３日晚上，市紀委監(jiān)察局輿情監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)，有網(wǎng)民發(fā)帖舉報藤縣太平鎮(zhèn)政府“巧借名目，以工會名義公款向干部發(fā)放月餅，每人３盒，每人價值估計為２００元，總價估計為１萬元”。市紀委立即著手調(diào)查，發(fā)現(xiàn)確實有藤縣太平鎮(zhèn)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部違規(guī)用公款購買月餅發(fā)放給該鎮(zhèn)機關(guān)干部職工，嚴重違反中央八項規(guī)定精神，以及中央紀委、自治區(qū)紀委的有關(guān)通知精神，屬于頂風(fēng)違紀。9月25日，市紀委決定給予太平鎮(zhèn)黨委書記黨內(nèi)嚴重警告處分，責(zé)令藤縣縣委對其進行免職處分，給予太平鎮(zhèn)鎮(zhèn)長、鎮(zhèn)人大主席黨內(nèi)警告處分，并責(zé)成太平鎮(zhèn)黨委、政府向藤縣縣委、政府作出深刻檢查。

    早在2012年底，中共中央就審議出臺了關(guān)于改進工作作風(fēng)、密切群眾聯(lián)系的八項規(guī)定，其中一項規(guī)定為要厲行勤儉節(jié)約。2013年中秋期間，中紀委及自治區(qū)紀委又專門下發(fā)通知要求堅決剎住中秋節(jié)公款送月餅送節(jié)禮、公款吃喝和奢侈浪費等不正之風(fēng)。

    市黨風(fēng)政風(fēng)監(jiān)督室主任戴曉蕭介紹說，2013年中秋節(jié)期間，梧州市紀委采取了三大措施來剎住用公款送禮、送月餅的節(jié)禮歪風(fēng)，一是加大宣傳力度，明確要求；二是建立舉報平臺，拓寬渠道；三是查處違紀案件，公開曝光。戴曉蕭說，“去年中秋節(jié)期間，我市共查處了藤縣太平鎮(zhèn)、蒙山縣漢口小學(xué)，兩起利用公款發(fā)放月餅的頂風(fēng)違紀行為。”

    市紀委宣傳教育辦公室主任林柏江分析說，“去年我市存在節(jié)慶送禮違紀現(xiàn)象的，主要是鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的基層單位，我們對基層干部領(lǐng)導(dǎo)宣傳教育方面還存在空白點，而部分基層干部領(lǐng)導(dǎo)在貫徹落實黨中央‘八項規(guī)定’文件精神也存在怠慢態(tài)度。”

    中央禁令、各級紀檢部門的嚴查，讓中秋送月餅送禮的風(fēng)氣在2013年便漸行漸消，直至今年中秋，已無人再敢拿月餅“說事”。月餅市場也終于從泡沫般的繁華，回歸到了平實的冷靜。

    記者采訪了市里幾家月餅經(jīng)銷商，向他們了解今年月餅銷售、訂購的情況。市大東大酒家總經(jīng)理黃先生告訴記者，去年中秋節(jié)，月餅銷售就已經(jīng)開始受到相關(guān)政策、規(guī)定的影響，因此銷售成績沒有達到預(yù)期中的目標(biāo)。他說，“相信今年紀檢部門對于中秋節(jié)公款訂購月餅的情況會監(jiān)管得更加嚴格，所以今年中秋節(jié)我們酒店的月餅主要是面向市民大眾，以零售的方式進行。”

    “今年中秋，我們將繼續(xù)加強對節(jié)慶送禮歪風(fēng)的監(jiān)督。” 戴曉蕭說，首先在去年令行禁止的基礎(chǔ)上，要堅持不懈地鞏固落實中央‘八項規(guī)定’精神成果，持之以恒糾正‘四風(fēng)’。其次，堅決抓好兩個責(zé)任。要求各級黨委要切實擔(dān)負起黨風(fēng)廉政建設(shè)主體責(zé)任，紀委要承擔(dān)監(jiān)督責(zé)任。再次，三管齊下，筑構(gòu)立體式監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。除了設(shè)立紀檢監(jiān)察機關(guān)監(jiān)督外，還將充分發(fā)揮新聞媒體和廣大群眾的監(jiān)督作用。最后，還設(shè)立舉報平臺、實行市縣鎮(zhèn)三級聯(lián)動、快查快結(jié)、實行事后監(jiān)督四大措施來進行監(jiān)督。”

    如果說，中秋節(jié)的清朗風(fēng)氣，是從部門單位的被動“束綁”開始的，那么市民群眾在思想和行動上的自覺維護，則讓這清朗之風(fēng)在社會上蔓延開來。

    “往年中秋節(jié)，單位都會為職工提供月餅的，一般在距離中秋節(jié)前一個月就開始籌備了。”某事業(yè)單位職工梁先生說，“現(xiàn)在距離2014年中秋節(jié)還有不到一個月的時間，但是卻沒有聽到單位內(nèi)部任何關(guān)于中秋節(jié)給職工發(fā)放月餅的消息，估計今年中秋節(jié)單位不會再給職工發(fā)月餅了。”

    在某事業(yè)單位工作的胡女士也說，“自從中央實施‘八項規(guī)定’以后，單位就已經(jīng)明確規(guī)定，中秋節(jié)不再為本單位職工免費提供月餅。”

    “往年的中秋節(jié)很多親朋好友都會給我送上一盒月餅，所以自己根本不需要再另行購買，甚至吃都吃不完，很多時候只能拿來再送人。”市民李阿姨說，“這兩年不一樣了，送月餅的人少了，只能自己去買，但是由于家人吃得都不多，即使買也是象征性地買一盒就算了。”

    往年中秋，坊間流傳一句關(guān)于月餅的話，就是“吃的人不買，買的人不吃”。大意就是說但凡買月餅的人，都不是買來吃的，而是買來送人的；而吃月餅的人，基本都是不必自己買的。今年，這句話行不通了！中秋想吃什么月餅，基本上你還得靠自己買。

    今年剛參加工作的劉女士告訴記者，過去這個時候，父母所在的事業(yè)單位一般都會發(fā)幾張月餅票，但今年一張也沒見到。同時，她工作的公司今年中秋也取消了一些應(yīng)節(jié)的福利，如購物券和月餅禮盒等。不過她反倒覺得這樣挺好，以前父母單位發(fā)的月餅和親朋好友送的禮盒，多的時候有十幾盒，看著就沒胃口。如今沒有免費的月餅了，倒突然想吃了。“想吃就自己買，想吃多少買多少，想吃什么買什么，既能找到小時候的味道，也不用擔(dān)心節(jié)后吃不完。”劉女士爽朗地說。