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太子參燉柴雞

????太子參燉柴雞

????功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調養產后虛弱等。

????原料：太子參8克，柴雞250克

????調料：鹽、蔥、姜、料酒適量

????制作方法

????1.將柴雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。

????2.將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

????禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

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當歸阿膠鹿肉湯

????當歸阿膠鹿肉湯

????功效：補血和血，益氣調經。特別適合于貧血女性，可用來調理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經不調等。

????原料：鹿肉300克，當歸3克，阿膠8克，紅棗10克，枸杞2克

????調料：鹽適量

????制作方法

????1.將當歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘，濾沙留汁。

????2.將鹿肉切塊，沸水中焯一下去掉異味，然后換清水。

????3.加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞，小火燉1小時。若煲則需2～3小時，爛熟后放入鹽，稍煮即可。

????禁忌：血脂高者忌食。

????適合人群：氣血不足者，或需要補血調經的女性。