????西江都市報(bào)訊 （記者 陳素雅 通訊員 楊禮軍） 2月4日，梧州市食品藥品監(jiān)督局組織萬秀、長洲、龍圩三個(gè)城區(qū)的食藥監(jiān)局及市食品藥品監(jiān)督所，對梧州市區(qū)多家火鍋店進(jìn)行突擊檢查，并對火鍋店使用的火鍋底料進(jìn)行了抽樣封存送檢。

????昨日11時(shí)30分，正是酒樓食肆正常營業(yè)時(shí)間，30多名食藥監(jiān)部門的執(zhí)法人員分成5個(gè)小組，分別對萬秀、長洲、龍圩三城區(qū)共10家火鍋店進(jìn)行了檢查。

????在長洲區(qū)的一家川菜飯店，執(zhí)法人員首先對其預(yù)包裝火鍋底料進(jìn)行檢查，檢查標(biāo)簽是否符合規(guī)定，是否存在標(biāo)識不規(guī)范、來源不明或者過期火鍋底料或食品添加劑，索證索票制度是否落實(shí)；是否貯存和使用國家明令禁止使用的非食品添加劑如“罌粟殼”、“工業(yè)片堿”等產(chǎn)品。隨后，執(zhí)法人員將其抽樣底料以市價(jià)購買并封存送至市食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行化驗(yàn)。

????隨后，執(zhí)法人員來到了位于長洲區(qū)的豬肚雞連鎖飯店，對其自制火鍋底料的廚房進(jìn)行突擊檢查，并要求對方提供火鍋底料配方及備案，檢查廚房內(nèi)是否存在添加罌粟殼等非食用物質(zhì)、超范圍超量使用食品添加劑行為。

????梧州市食藥監(jiān)局食品餐飲監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次行動共抽檢樣品10批次，樣品將統(tǒng)一送往梧州食品藥品檢驗(yàn)所進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果出來后，凡發(fā)現(xiàn)不合格的，食品執(zhí)法部門將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，對問題產(chǎn)品一查到底，并移交公安機(jī)關(guān)。

????記者在跟隨執(zhí)法人員的檢查過程中發(fā)現(xiàn)，大部分火鍋店購買的肉類，均有供貨商提供的相關(guān)證照和檢驗(yàn)合格證書，但同時(shí)也有部分火鍋店的生肉及肉制品采購記錄、索證索票不全。

????對此，執(zhí)法人員對這部分經(jīng)營者進(jìn)行了警告和教育，并要求其在兩日內(nèi)提供供貨商的相關(guān)證照，如未能及時(shí)提供，在復(fù)查中將按照有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。

????梧州市食品藥品監(jiān)督所所長陳日陸介紹，食品藥品監(jiān)督管部門會在梧州“兩會”及春節(jié)前，加大對梧州市場中小型餐館的監(jiān)管，以及原料采購索票索證制度的檢查，進(jìn)一步規(guī)范中小型餐飲單位對原料肉的采購。

????同時(shí)，如果市民發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)企業(yè)提供不合格的、或者沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫合格的肉類，可撥打市食品藥品監(jiān)督舉報(bào)電話12331進(jìn)行舉報(bào)。