采寫：西江都市報(bào)記者 蘇愛清 楊麥 龍?zhí)靷?
攝影：西江都市報(bào)記者 蘇愛清(除署名外) 裕生隆有限公司，馬來(lái)西亞馬六甲州馬六甲市的一家進(jìn)口日雜百貨公司，創(chuàng)建至今已有84年歷史。 2017年9月10日下午，一場(chǎng)大雨過(guò)后，當(dāng)我們踏著板底街上的積水走進(jìn)這家從事批發(fā)的舊門店時(shí)，上了年紀(jì)的員工、頗有年份的陳設(shè)，以及店門外騎樓柱子上那幾個(gè)“裕生隆”早期經(jīng)營(yíng)時(shí)的“醬料”浮雕廣告招牌，讓人瞬間有了時(shí)光倒流幾十年的感覺。
裕生隆有限公司門店
此時(shí)，布滿老商行的板底街空氣格外清新。只是，這條并不寬闊的街道上，行人寥寥無(wú)幾，以致我們這些“不速之客”走進(jìn)舊門店時(shí)，店里的員工都有些愕然。 幸好，裕生隆有限公司的董事經(jīng)理、58歲的鄧信孝看上去一團(tuán)和氣，了解我們的來(lái)意后，便爽快地與我們分享公司經(jīng)銷六堡茶的故事，以及當(dāng)年六堡茶輸入馬六甲市的歷史…… 華工登陸馬六甲 馬六甲市，舊稱“滿喇加”，是馬六甲海峽邊上的一個(gè)著名古城，馬六甲海峽也因此而得名。14世紀(jì)時(shí)，馬六甲就是南洋地區(qū)的一個(gè)航運(yùn)補(bǔ)給點(diǎn)，明代時(shí)，已有中國(guó)商船到達(dá)此地。1405年至1433年間，鄭和七下西洋，多次在馬六甲取水補(bǔ)給。 從16世紀(jì)到19世紀(jì)初，馬六甲先后被葡萄牙、荷蘭占領(lǐng)。到了1824年，馬六甲再度易手，英國(guó)殖民者將它建設(shè)為遠(yuǎn)洋港口。 此時(shí)，東南亞進(jìn)入大開發(fā)時(shí)期，無(wú)數(shù)華工“下南洋”謀生，馬六甲正是其中一個(gè)登陸點(diǎn)。 岡州會(huì)館、海南會(huì)館、廣東會(huì)館、潮州會(huì)館、福建會(huì)館……如今，在馬六甲市雞場(chǎng)街里，各地的會(huì)館隨處可見。走在這些古色古香的會(huì)館之中，當(dāng)?shù)氐拿袼迾I(yè)經(jīng)營(yíng)者黃崇俽如數(shù)家珍地介紹馬六甲華人社會(huì)發(fā)展的歷史：自清代中后期以來(lái)，“下南洋”的華工在馬來(lái)西亞西海岸有兩個(gè)主要登陸點(diǎn)：一個(gè)是檳城，另一個(gè)是馬六甲。前期到達(dá)馬六甲的華人，根據(jù)各自的籍貫創(chuàng)建了各個(gè)會(huì)館，以幫助同鄉(xiāng)更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳睢?lái)到當(dāng)?shù)氐娜A人越來(lái)越多，開設(shè)的會(huì)館也越來(lái)越多，后來(lái)實(shí)在數(shù)不過(guò)來(lái)，當(dāng)?shù)厝司桶堰@些會(huì)館統(tǒng)稱為“八大會(huì)館”。
馬六甲河兩旁排列著一家家商行。
在早期到達(dá)馬六甲的華人里，來(lái)自兩廣地區(qū)的不在少數(shù)，他們把六堡茶帶到了馬六甲。尤其是“廣府人”，對(duì)六堡茶更是情有獨(dú)鐘，這使得在當(dāng)年的馬來(lái)西亞，六堡茶成為與烏龍茶并駕齊驅(qū)的兩大中國(guó)茶葉品種。馬六甲州對(duì)華特使、拿督威拉顏天祿告訴我們，許多華工到了馬來(lái)西亞后，把喝六堡茶的習(xí)慣保留了下來(lái)。他的外公是客家人，來(lái)自廣東，最愛喝的就是六堡茶。 “下南洋”的華工大多流向礦區(qū)、種植園和工廠，早期到達(dá)的華人更多的只是把馬六甲作為一個(gè)登陸點(diǎn)，等到安頓下來(lái)適應(yīng)南洋生活以后，他們就繼續(xù)向北部的吉隆坡，以及霹靂州的怡保等地進(jìn)發(fā)。 森美蘭州的芙蓉市位于馬六甲與吉隆坡之間，當(dāng)年很多在馬六甲上岸的華人就在這個(gè)市鎮(zhèn)停頓，然后出發(fā)前往吉隆坡。在這個(gè)過(guò)程里，很多廣府人和客家人把根扎在了芙蓉市，六堡茶也跟隨他們落戶當(dāng)?shù)亍＼饺厣酱笥X寺的僧人釋慧信今年已經(jīng)60歲，但他依然清晰記得，在他小時(shí)候，許多芙蓉人都喝六堡茶，在芙蓉市街頭的建筑工地上，他還時(shí)常見到干粗活的工人用六堡茶湯泡飯吃。 茶樓主推六堡茶 隨著南來(lái)華工的增多，馬六甲的港口與城市規(guī)模不斷發(fā)展，六堡茶在當(dāng)?shù)氐南M(fèi)不再局限于華工們的自斟自飲。當(dāng)?shù)氐娘嬍承袠I(yè)開始消化來(lái)自中國(guó)的六堡茶。 “20世紀(jì)60年代到80年代，很多茶客到馬六甲茶樓喝茶，如果沒有特殊的要求，伙計(jì)端上來(lái)的一般都是六堡茶。”熟知馬六甲發(fā)展歷史的顏天祿如是說(shuō)。 作為馬六甲當(dāng)?shù)匾?guī)模數(shù)一數(shù)二的日雜百貨進(jìn)口商的掌舵人，鄧信孝對(duì)于六堡茶在當(dāng)?shù)氐匿N售動(dòng)向無(wú)疑更為清楚。鄧信孝記得，裕生隆公司很久以前就已經(jīng)同時(shí)從中國(guó)內(nèi)地和香港地區(qū)進(jìn)口六堡茶，這些六堡茶主要批發(fā)給茶莊茶行和茶樓餐館。
馬六甲雞場(chǎng)街至今仍有茶館。
不過(guò)，受限于當(dāng)?shù)厝A人群體的總量和構(gòu)成，馬六甲的茶樓食肆規(guī)模一般都不大。因此，像裕生隆這種一級(jí)進(jìn)口商購(gòu)入的六堡茶，更多是批發(fā)給其他茶莊茶行，再由這些茶莊茶行零售給當(dāng)?shù)氐男〔枋倚〔宛^。 高銘發(fā)茶莊在馬六甲創(chuàng)建至今已有80多年的歷史，其主營(yíng)品種是福建茶。但是，2017年9月10日，56歲的現(xiàn)任掌柜高培材接受采訪時(shí)談及，高銘發(fā)茶莊從創(chuàng)辦伊始就銷售六堡茶。20世紀(jì)50年代以后，茶莊一般是從其他茶行或大型進(jìn)口日雜百貨商處購(gòu)進(jìn)六堡茶，再賣給當(dāng)?shù)氐男∈车旰托〔宛^。那些小食店、小餐館買回去的六堡茶都是免費(fèi)提供給客人作為佐餐茶水。因?yàn)樾∈车辍⑿〔宛^每次購(gòu)買六堡茶的量只有三兩斤，所以，高銘發(fā)茶莊只能把整籮六堡茶打散拆碎后再進(jìn)行銷售。“一年下來(lái)，茶莊的六堡茶銷量也有幾百斤”。 除了作為居民家庭飲用茶和餐館供應(yīng)茶外，因價(jià)格低廉，六堡茶在當(dāng)?shù)乇粡V泛使用，甚至當(dāng)?shù)氐乃聫R也購(gòu)進(jìn)六堡茶，作為“香火茶”分發(fā)給信徒。在當(dāng)?shù)氐娜针s店鋪，六堡茶還曾作為促銷禮品使用。馬六甲的六堡茶愛好者蔡玉芳記得，陳春蘭茶行曾推出過(guò)買醬油送六堡茶的活動(dòng)。 貨輪木船接力運(yùn) 與華工遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到馬六甲一樣，六堡茶南來(lái)馬六甲，也離不開船。于是，“茶船古道”的境外延伸線，又從新加坡向馬六甲拓展了250多公里。
昔日馬六甲河航運(yùn)的情景。（蘇愛清翻拍）
鄧信孝說(shuō)，20世紀(jì)六七十年代，當(dāng)從中國(guó)內(nèi)地和香港購(gòu)進(jìn)的六堡茶湊夠一貨柜后，公司就會(huì)租用散貨船運(yùn)載茶葉從香港啟程回國(guó)。“茶船”穿越南海到達(dá)新加坡，稍作中轉(zhuǎn)，遇上合適的船期就駛過(guò)馬六甲海峽，直航到馬六甲；碰上船期不合適需要等得太久的話，公司會(huì)要求在新加坡卸貨，用羅里（貨車）運(yùn)輸走公路直接運(yùn)到馬六甲。
昔日的馬六甲雞場(chǎng)街。（蘇愛清翻拍）
遠(yuǎn)洋航線駛畢，并不意味著六堡茶就可以順利登陸。馬六甲的港口水位太淺，到達(dá)的貨船只能停在馬六甲河口對(duì)開的洋面上，這時(shí)，挑起運(yùn)輸重?fù)?dān)的就是當(dāng)?shù)厝朔Q之為“舯舡”的小木船了。對(duì)此，鄧信孝有著切身體會(huì)，至今他還記得，當(dāng)時(shí)，馬六甲河兩邊的板底街上全部是商鋪，這些商鋪都是“前門向街做門店，后面臨河做貨倉(cāng)”，商鋪開一個(gè)后門搭一條木棧道出河面就是碼頭了，整條馬六甲河兩邊都是木碼頭。每次有“散柜船”停泊在河口外面，就會(huì)有一只拖頭拖上十幾只小木船出去靠上“散柜船”卸貨。那些“散柜船”很大，卸一次貨能裝滿四五十條小木船。 居住在馬六甲的拿督陳天場(chǎng)，長(zhǎng)期做日雜商品的進(jìn)口貿(mào)易生意，很多貨品需從中國(guó)進(jìn)口，其選擇的運(yùn)輸途徑也是航運(yùn)。陳天場(chǎng)回憶說(shuō)，散貨船與“舯舡”共同挑大梁的這種“海運(yùn)+河運(yùn)”方式一直持續(xù)到20世紀(jì)80年代。此后，隨著巴生港不斷發(fā)展，再加上從中國(guó)到馬六甲的這條線路逐漸使用集裝箱貨船運(yùn)輸，很多船只都轉(zhuǎn)到巴生港停泊，馬六甲港的吞吐量越來(lái)越少。到了20世紀(jì)90年代后期，馬六甲河淤泥堆積，遠(yuǎn)洋船只就不再停泊馬六甲港了。
鄭和文化館里陳列著梧州市贈(zèng)送的六堡茶。
也正是從20世紀(jì)90年代后期開始，從中國(guó)進(jìn)口到馬六甲的六堡茶，全部用集裝箱貨船運(yùn)到巴生港，再用羅里從公路運(yùn)回馬六甲。 “茶敘”持續(xù)十多年 如今，走在馬六甲市街頭，舊式的騎樓、刻著浮雕廣告的廊柱、熙熙攘攘的小食店和日雜店依然隨處可見，只是，傳統(tǒng)茶莊和六堡茶的身影卻很難找到。 但是，這并不代表六堡茶如今在馬六甲州沒有了市場(chǎng)。雖然馬六甲州的華人以福建人居多，六堡茶的消費(fèi)量不算太大，但當(dāng)?shù)厝杂胁簧倬用裣矚g喝六堡茶。顏天祿說(shuō)，他辦公室的人都喝六堡茶，他自己平常也會(huì)喝六堡茶。 正是這始終保持一定數(shù)量的消費(fèi)群體，支撐著裕生隆公司的六堡茶進(jìn)口量幾十年來(lái)一直緩慢增長(zhǎng)，也支撐著高銘發(fā)茶莊至今仍把六堡茶擺在店面里出售，更支撐著當(dāng)?shù)夭枞~藏家巫昆侖家門口外茶寮里“茶敘”持續(xù)開展了十多年。 20世紀(jì)70年代中后期，巫昆侖曾在怡保市的錫礦場(chǎng)工作了幾年，沒少喝六堡茶。2000年前后，已搬到馬六甲生活的他，在一個(gè)畫師朋友的工作室里重新接觸六堡茶，找回了那種久違的味道，自此，他深深地喜歡上了六堡茶。他不僅購(gòu)買收藏六堡茶，還在自家門外的樹下搭了一個(gè)茶寮，方便身邊的茶友喝茶聊天，交流品茶心得。 
巫昆侖為來(lái)賓沖泡其收藏的港產(chǎn)六堡茶。
如此一聚便是十多年，陳天場(chǎng)成了茶寮里的常客，黃崇俽成了茶寮里的常客，當(dāng)?shù)睾芏嗖栌岩捕汲闪瞬桢祭锏某？汀Ｋ麄儺?dāng)中有富商也有教師，有拿督也有平民，大家只要得空，都到茶寮里相聚喝茶。 為了讓茶友們能夠喝到好的六堡茶，巫昆侖十多年來(lái)不懈地四處尋茶。說(shuō)起當(dāng)中的故事，他認(rèn)為最自豪的，就是把裕生隆公司多年積下來(lái)重達(dá)1噸的“六角四金錢”牌六堡茶一次買光。
巫昆侖收藏的“六角四金錢牌”六堡茶
“每個(gè)香港茶莊即將“收莊”（結(jié)業(yè)）的時(shí)候，其制作出售的六堡茶都會(huì)被藏家買光囤積，慎昌行‘收莊’時(shí)，我們的倉(cāng)庫(kù)里還有兩百來(lái)件賣剩的‘六角四金錢’，巫昆侖聞?dòng)嵑罅⒖踢^(guò)來(lái)將這些茶全買走了。”談及此事，鄧信孝認(rèn)為，這從側(cè)面說(shuō)明馬六甲正興起收藏陳年六堡茶之風(fēng)。
巫昆侖收藏的寶蘭（馬）有限公司生產(chǎn)的六堡茶
“每輛車上我都會(huì)放一罐六堡茶” 講述人：陳世源（65歲，綠海船務(wù)有限公司執(zhí)行董事、馬六甲南安會(huì)館總務(wù)、馬六甲羅里運(yùn)輸公會(huì)主席，拿督，現(xiàn)居馬六甲市） 我父親20多歲時(shí)，從中國(guó)福建移居到馬六甲。我年輕的時(shí)候在馬六甲主要做羅里車（貨車的一種）的運(yùn)輸生意，后來(lái)又?jǐn)U展到做船務(wù)生意。近年來(lái)，我開了一個(gè)種植園，主攻有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植生意，而船務(wù)運(yùn)輸這一塊主要是我兒子在做。 據(jù)我了解，20世紀(jì)60年代到80年代，馬來(lái)西亞的種植行業(yè)有很多工人是華人，他們不少人有飲用六堡茶的習(xí)慣。現(xiàn)在，我種植園聘請(qǐng)的工人都是印尼人，他們不喝六堡茶。 以前，我與我兒子也不喝六堡茶，我是喝咖啡和拉茶的。可能是因?yàn)楣ぷ髅β祲毫Υ蟆嬍巢欢〞r(shí)的原因，我的腸胃一向不太好。有一次，我無(wú)意中跟巫昆侖先生說(shuō)起此事，他建議我喝六堡茶，說(shuō)六堡茶養(yǎng)胃。我喝了一段時(shí)間，覺得六堡茶的功效確實(shí)好。后來(lái)，我就跟著巫昆侖先生買六堡茶，一買就買夠能喝一年的量。馬來(lái)西亞吉隆坡經(jīng)常舉辦茶展，我記得，2013年，在吉隆坡一個(gè)茶展上，我購(gòu)買了兩大籮“中茶”公司生產(chǎn)的六堡茶，每籮重四五十公斤。如今，六堡茶已成為我日常生活中必不可少的飲品。我有八輛私家車，每輛車上我都會(huì)放一罐六堡茶，方便出行時(shí)飲用。受我的影響，如今我的家人都喝六堡茶。 在向巫昆侖先生學(xué)習(xí)六堡茶知識(shí)的過(guò)程中，我也慢慢喜歡上“茶敘”這種方式，在這里，我們一幫朋友可以品茶聊天，交流茶葉知識(shí)。如今，每個(gè)星期我都會(huì)參加兩三次“茶敘”，有時(shí)，我還會(huì)把兒子、媳婦都帶來(lái)。 “馬六甲雞場(chǎng)街里有‘八大會(huì)館’” 講述人：黃崇俽（35歲，從事醬料和旅宿生意，現(xiàn)居馬六甲市） 最早的時(shí)候，華人乘船來(lái)馬來(lái)西亞的西海岸，主要有兩個(gè)登陸的地方，一個(gè)是檳城，還有一個(gè)是馬六甲。當(dāng)時(shí)馬六甲聚居了大量華人，而雞場(chǎng)街（當(dāng)?shù)氐奶迫私郑├锩鎰t集中了各地的會(huì)館，為那些剛剛到埠的同鄉(xiāng)提供幫助，其中有海南會(huì)館、潮州會(huì)館、福建會(huì)館、廣東會(huì)館、廣西會(huì)館等等。由于這些會(huì)館太多了，我們現(xiàn)在就把這條街上的會(huì)館統(tǒng)稱為“八大會(huì)館”。
馬六甲華人黃崇俽（中）向記者介紹華人在雞場(chǎng)街聚居的情況。
我是最近幾年開始喝六堡茶的，當(dāng)時(shí)我到巫昆侖的茶寮里參加“茶敘”。“茶敘”在巫昆侖家已持續(xù)了十多年，在“茶敘”中，大家一起喝茶聊天，在品飲的茶品中，就有六堡茶。喝得多了，我慢慢就喜歡上了六堡茶。現(xiàn)在，我一有空就去巫昆侖的茶寮里坐坐，聊天喝茶，如果碰巧其他茶友不在，我自己一個(gè)人也會(huì)泡點(diǎn)茶慢慢喝，等他們來(lái)。我們?cè)诓桢祭锖炔枇奶欤?jīng)常是到半夜十二點(diǎn)才離開。 “六堡茶售價(jià)一直都很便宜” 講述人：高培材（56歲，高銘發(fā)茶莊的老板，現(xiàn)居馬六甲市） 高銘發(fā)茶莊創(chuàng)辦于20世紀(jì)30年代，是我阿公（指爺爺）高銘發(fā)從福建來(lái)馬六甲開辦的。 以前馬六甲這里的華人以福建人和廣東人最多，所以我們茶莊雖然主營(yíng)福建茶，但也兼營(yíng)六堡茶。我們茶莊的顧客主要是那些做包店（指小食店）和小餐館的老板。那些“包店”和小餐館都免費(fèi)提供茶水。六堡茶售價(jià)比較便宜，很適合他們使用。20世紀(jì)50年代，我爸爸接手經(jīng)營(yíng)高銘發(fā)茶莊。之后很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們茶莊都會(huì)放十來(lái)籮六堡茶在店里備售，這些六堡茶我們都是從其他茶莊或大的進(jìn)口商那里入貨的。 我十多歲時(shí)曾到茶莊幫忙，在我印象中，當(dāng)時(shí)來(lái)買六堡茶的客人一次都不會(huì)買很多茶。客人如果是家庭自用的，每次都是買一斤半斤；如果是做餐館生意的人來(lái)買茶，每次也就是買三兩斤。當(dāng)時(shí)的六堡茶都是大竹籮裝的，一籮上百斤重，壓得很實(shí)，我們要用斧頭將茶砍開再敲碎出售，一籮要賣很長(zhǎng)時(shí)間。
高銘發(fā)茶莊老板高培材在整理店里的陳年六堡茶。
20世紀(jì)80年代，我接手經(jīng)營(yíng)茶莊，這時(shí)的六堡茶銷量更少了，但不時(shí)還會(huì)有一些客人來(lái)買，一年也能賣幾百斤。 在我的印象里，六堡茶售價(jià)一直都很便宜，以前是幾元錢（馬來(lái)西亞林吉特，下同）一斤，后來(lái)漲到了十多元一斤，到現(xiàn)在也就是二三十元一斤。馬六甲還是有些客人喜歡喝六堡茶的，我們店里如今也還賣六堡茶，只是賣得很少了。 不過(guò)，我們茶莊不會(huì)專門存放老茶，進(jìn)了貨就賣，不斷輪換。倉(cāng)庫(kù)里的陳年六堡茶都是以前遺留下來(lái)的，其中有1971年我阿公去世以前辦下的，也有十多二十年前賣剩的，隨手丟在閣樓的角落沒人注意，我最近打掃閣樓的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)。 “我最近賣了40件 一級(jí)六堡茶到怡保。” 講述人;鄧信孝（57歲，裕生隆有限公司董事經(jīng)理，現(xiàn)居馬六甲市） 裕生隆公司在20世紀(jì)60年代就已經(jīng)從中國(guó)內(nèi)地和香港進(jìn)口經(jīng)銷六堡茶了。我們是進(jìn)口商，以前每年會(huì)從中國(guó)進(jìn)口兩三次六堡茶。一直以來(lái)，我們進(jìn)口經(jīng)銷的六堡茶都是賣給馬六甲本地的雜貨店、茶莊、餐館、包店（小食店）。在馬來(lái)西亞，華人主要是“廣府人”和福建人，“廣府人”都喝六堡茶，他們認(rèn)為喝六堡茶不寒涼。因?yàn)榧∑履沁呌泻芏唷皬V府人”，在那里的茶樓都能喝到六堡茶，所以我們進(jìn)口的六堡茶很多是銷去吉隆坡、怡保、檳城等地，2017年8月份，我們就有40件一級(jí)六堡茶賣到了怡保。 以前，我們進(jìn)口的六堡茶都是大竹籮裝、一公斤袋裝，后來(lái)又有了紙箱裝，等級(jí)分得更細(xì)了，除了特級(jí)，還有一至六級(jí)，特級(jí)和一級(jí)的六堡茶每箱重26公斤。一直以來(lái)，有空慢慢喝茶的人都是做生意的老板，所以我們銷售的六堡茶里，特級(jí)和一級(jí)的茶主要賣給那些老板和藏家，六級(jí)的茶主要賣給茶樓。我們是批發(fā)商，售出的六堡茶都是整籮整件賣的，只有一公斤袋裝的才會(huì)散賣，因?yàn)榘颜j六堡茶拆開太麻煩，我們沒有那么多人手來(lái)做。現(xiàn)在，我們進(jìn)口的大竹籮裝的六堡茶，每籮重量還是四五十公斤，不過(guò)，竹籮外面套著的麻包袋比以前質(zhì)量好多了。 一直以來(lái)，我們公司的六堡茶銷量都是平穩(wěn)增長(zhǎng)。20世紀(jì)六七十年代，我們每年賣出的六堡茶大約有半個(gè)貨柜。從2010年開始，我們每年賣出的六堡茶就達(dá)到一個(gè)貨柜，重量為六七噸。我們銷售的六堡茶價(jià)格變化也不大，20世紀(jì)70年代，我們賣的六堡茶都是每公斤幾元（馬來(lái)西亞林吉特，下同）至十幾元，到了現(xiàn)在，每公斤也就賣二三十元。 現(xiàn)在，六堡茶慢慢有了名氣，一些茶友藏家就去郊區(qū)和山區(qū)的雜貨鋪“淘寶”，尋找遺留下來(lái)的老六堡茶，也有一些茶友來(lái)我們這里找六堡茶。我們公司是做批發(fā)的，不會(huì)專門存放老茶。不過(guò)，在20世紀(jì)六七十年代的時(shí)候，我們公司曾經(jīng)有一些籮裝的六堡茶被工人遺忘在了倉(cāng)庫(kù)的角落，到了20世紀(jì)80年代，這些茶在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)被重新找了出來(lái)。當(dāng)時(shí)，這些裝茶的竹籮都發(fā)黃了，公司查查資料發(fā)現(xiàn)是老茶，于是就按照行情重新標(biāo)價(jià)將茶賣了出去。當(dāng)然，也有一些藏家知道某個(gè)茶莊準(zhǔn)備“收莊”（結(jié)業(yè)），它的六堡茶以后會(huì)斷市，就會(huì)大量入手它的茶，然后坐等那些六堡茶升值。我們以前在香港進(jìn)過(guò)一個(gè)叫“廣生行”的茶莊的貨，后來(lái)這個(gè)茶莊準(zhǔn)備“收莊”的風(fēng)聲傳出來(lái)，結(jié)果它的茶全部被買光了。我們以前在香港還進(jìn)過(guò)很多慎昌行的“四金錢”，每年都進(jìn)一批，賣出一些，又剩下一些。后來(lái)，這家茶莊“收莊”了，我們的倉(cāng)庫(kù)還有之前賣剩的兩百來(lái)件“四金錢”，馬六甲的六堡茶藏家巫昆侖知道后，一下子就將這些茶全部買走了。 以前怡保的礦工都要喝六堡茶” 講述人：巫昆侖：（57歲，六堡茶藏家，現(xiàn)居馬六甲市） 我出生在霹靂州怡保市的珠寶埠，從小在怡保長(zhǎng)大。以前，怡保是個(gè)錫礦區(qū)，當(dāng)?shù)氐娜舜蟛糠质侨A人，而且許多居民都和采礦業(yè)有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，很多家庭幾代人都當(dāng)?shù)V工。 我十六七歲時(shí)，因?yàn)榧依锔F，在怡保一時(shí)間也沒找到什么好的出路，于是就到礦上去開“泥機(jī)”（挖掘機(jī)）。當(dāng)時(shí)整個(gè)霹靂州有大大小小幾百個(gè)錫礦公司，每個(gè)公司多則成千人，少則有幾百人，單是怡保起碼有幾萬(wàn)名礦工，而那時(shí)候怡保城里的人口才十來(lái)萬(wàn)。我所在的公司在怡保的西邊，這家公司當(dāng)時(shí)也有上千人，我專門開“泥機(jī)”，在公司的金山溝采礦區(qū)清理堆積泥。 南洋的天氣暑熱，當(dāng)時(shí)礦區(qū)里沒有什么樹木，在太陽(yáng)下工作氣溫很高，下到礦洞里面工作就更悶熱，如果沒有足夠的水分補(bǔ)充，人會(huì)很難受。正因如此，礦工們都要喝很多茶水，下礦的時(shí)候用一個(gè)鋁罐灌滿茶水帶下去，一邊工作一邊喝。
巫昆侖（左）接受本報(bào)記者采訪。
那個(gè)時(shí)候，礦工需要吃大量肉食以補(bǔ)充體力，由于怕礦工因吃得不好而走人，因此當(dāng)時(shí)怡保每個(gè)開礦公司都免費(fèi)給礦工提供伙食和茶水，餐餐都有豬肉、雞鴨、魚肉供應(yīng)，當(dāng)時(shí)我們公司每天都會(huì)消耗掉一只豬。甚至當(dāng)?shù)睾芏嗑用駪械迷诩依镏箫垼袝r(shí)候也會(huì)直接到礦上的食堂吃免費(fèi)餐，公司也不會(huì)計(jì)較。 由于大魚大肉吃多了，礦工們要喝很多茶來(lái)消滯，于是每個(gè)公司都會(huì)在食堂里安放幾個(gè)大“龍缸”（有花紋的釉面陶缸）。廚房的伙夫在凌晨準(zhǔn)備早餐的時(shí)候，就用大鐵鍋燒好開水，抓幾把茶葉丟進(jìn)這些龍缸里，再往龍缸里灌滿開水，蓋上木蓋悶住。等到早上礦工們吃早餐的時(shí)候，這些茶水已悶好放涼了，礦工們吃完早餐，就用水瓢舀到碗里，喝夠了茶，再裝上一壺帶到礦區(qū)。缸里面的茶水舀得差不多了，伙夫又會(huì)抓幾把茶葉丟進(jìn)去，再加開水灌滿龍缸，讓礦工們隨時(shí)都能喝到茶水。這樣一天下來(lái)，往往要添加十多次茶水。這樣泡了幾天以后，缸里的茶葉積了半缸，伙夫們才會(huì)把龍缸放倒，把里面堆積的茶葉清理干凈，接著又繼續(xù)抓茶葉丟進(jìn)去悶泡。如此周而復(fù)始，礦區(qū)里的茶水都是免費(fèi)任由所有人飲用或裝走。 由于當(dāng)時(shí)每個(gè)人都要喝很多茶水，而且是隨取隨喝，誰(shuí)也沒有過(guò)問這些是什么茶，只知道因?yàn)槭褂昧看螅@些茶葉都是買最便宜的。每次伙夫們都要整批整批地入貨，將茶堆在庫(kù)房里以便隨時(shí)使用。 在礦上做了幾年，我就離開了怡保。我21歲來(lái)到馬六甲，先是做蔬菜批發(fā)生意，后來(lái)又做起了紅木家具、紫砂壺、瓷器等商品的收藏和經(jīng)銷。20世紀(jì)90年代中期，在一個(gè)教氣功的師傅引導(dǎo)下，我愛上了喝茶，并開始收藏茶葉。不過(guò)，我一直都沒再喝過(guò)那種“大缸茶”了。將近2000年時(shí)，一次，我和朋友到一個(gè)畫師家里做客，剛好碰上這個(gè)畫師在裝裱畫作。他把畫掛起來(lái)，然后用一個(gè)噴壺向畫紙上薄薄地噴上一層茶水，這樣處理出來(lái)的畫很有古舊的感覺。這個(gè)畫師噴茶水的時(shí)候，我們覺得茶香味很濃很獨(dú)特，就讓畫師把那些茶葉泡給我們喝。結(jié)果，我發(fā)現(xiàn)這種茶很像以前在礦上喝的“大缸茶”，一問才知道原來(lái)這種茶叫做六堡茶。從此，我就迷上了六堡茶。 在這之后不久，我去送貨給裕生隆公司，這個(gè)公司是在馬六甲做雜貨生意的，我和他們有業(yè)務(wù)往來(lái)，所以和這個(gè)公司的鄧?yán)习搴苁臁．?dāng)時(shí)，他說(shuō)有一批陳年六堡茶，占著倉(cāng)庫(kù)不好處理。我聽了馬上叫他帶我去倉(cāng)庫(kù)看看，結(jié)果發(fā)現(xiàn)全都是20世紀(jì)80年代的“六角四金錢”，用塑料袋一袋袋包裝好，每袋都是一公斤裝，足有上千袋。我高興極了，立即和鄧?yán)习逭剝r(jià)格，最后全部買了下來(lái)，算起來(lái)，一公斤才20多元（馬來(lái)西亞林吉特，下同）。然后，我叫了一輛貨車，分三次把茶拉了回來(lái)。后來(lái)，據(jù)我了解，“六角四金錢”牌子的六堡茶是香港人做的，茶青應(yīng)該是東南亞國(guó)家的茶葉。 我把很多精力放在收藏六堡茶上，不僅在家里收藏六堡茶，還在附近建了一個(gè)幾千平方米的倉(cāng)庫(kù)，專門用來(lái)存放木家具和茶葉。我收藏的六堡茶品種很多，“六角四金錢”“寶蘭”“四瑞”，以及“中茶”公司出口的大籮茶都有，其中大部分是在茶莊和雜貨鋪買來(lái)的。這時(shí)我才發(fā)現(xiàn)，馬六甲當(dāng)?shù)匾恢倍加泻芏嗳撕攘げ瑁芏嗟赇伓加辛げ栀u，只不過(guò)是年份久遠(yuǎn)的六堡茶較少而已。 我買回來(lái)的六堡茶不是自己一個(gè)人喝。十多年前，我就在家門口搭了一個(gè)茶寮，喜歡喝茶的朋友都可以來(lái)茶寮里喝茶聊天，大家有什么好的茶也都可以拿來(lái)這里交流分享，我收藏的很多六堡茶也在這里與大家一起分享。這個(gè)習(xí)慣一直延續(xù)了十多年，后來(lái)，只要不是大風(fēng)大雨，每天晚上大家都會(huì)聚集在茶寮這里喝茶，經(jīng)常喝茶喝到半夜。雖然我收藏的陳年六堡茶有的現(xiàn)在價(jià)格已升得很高，但我是不會(huì)賣的，有好朋友需要，我倒是會(huì)贈(zèng)送些給他們。 關(guān)于六堡茶收藏，我還記得這樣一件事：馬來(lái)西亞有一家公司在20世紀(jì)60年代進(jìn)了幾噸六堡茶，一直很難銷出去，貨不知不覺就放到了2000年。其間，為了推銷這些六堡茶，這家公司還搞過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)，買20元商品送一盒茶，可銷售的效果還是不理想。沒想到，這時(shí)，馬來(lái)西亞忽然興起了陳年六堡茶收藏?zé)幔S多人紛紛購(gòu)買這些六堡茶，很快，這批茶就被搶購(gòu)一空。 我收藏六堡茶十幾年了，如今還是到處尋找六堡茶。只要有時(shí)間，馬來(lái)西亞的茶展我都去參加，看看能不能找到好的六堡茶。去年，我在吉隆坡參加茶展，還看到梧州的茶企在那里宣傳推廣六堡茶，我也買了兩籮六堡茶回來(lái)，這些六堡茶還是以前那種大籮包裝，不過(guò)年份比較新。到目前為止，我收藏的六堡茶數(shù)量占我總藏茶量的10%。 我們喝到的六堡茶都是加工過(guò)的“熟茶”（精制茶），所以以前我們這些茶友都以為六堡茶只有“熟茶”。不過(guò)最近這幾年，經(jīng)梧州的朋友介紹，我們發(fā)現(xiàn)六堡茶竟然還有一種叫做“農(nóng)家茶”（初制茶），我們也買了一些回來(lái)嘗試，覺得茶味很足，但入口比較苦澀，剛開始不是很能接受。朋友說(shuō)我們買的是新茶，這種茶要存放夠一定年份才好喝，所以我們也存了一些2016年的春茶，看看幾年以后轉(zhuǎn)化出來(lái)的口感如何。 |
