許多外地人曾帶著家鄉(xiāng)菜的烹飪手藝，來到梧州生活多年，將這里變成了第二故鄉(xiāng)。這使得這里的美食更多元化，讓梧州人足不出戶，就能品嘗到外地的食物，桂林米粉就是其中之一。梧州有一家藏匿于巷子里的青松桂林米粉，就有著正宗的桂林味道。

老板和老板娘

這家店是夫妻店，二人都是廣西桂林人。2003年夫妻倆來到梧州幫朋友打理桂林米粉店，店鋪在舊人民醫(yī)院旁。后來朋友教會(huì)了二人煮桂林米粉的手藝后就回了桂林老家，老板便接手了店鋪。因?yàn)樗麄兊墓鹆置追畚兜勒冢玫搅吮姸噌t(yī)生護(hù)士、病人家屬食客的好評(píng)。醫(yī)院搬走之后，老板在太和沖找到了現(xiàn)在這個(gè)店鋪，位置雖然有點(diǎn)偏，但空間夠大，老板覺得只要食物味道好，分量足，生客自然也就慢慢變成熟客了。

老板在準(zhǔn)備食材

食俠發(fā)現(xiàn)老板身穿襯衫與西褲，彬彬有禮，顯得與米粉店格格不入，倒是像下班過來兼職的白領(lǐng)。但他熟練地燙粉動(dòng)作，讓食俠瞬間肯定了，這的確是老板。

食客絡(luò)繹不絕

夫妻二人經(jīng)營(yíng)桂林米粉店已經(jīng)16年了，幾乎每天都是四點(diǎn)多起床，到店里備料，雷打不動(dòng)。吃過桂林米粉的食客應(yīng)該都知道，鹵菜粉里配菜至少有四、五種，牛展、叉燒、鍋燒肉等，全部都是老板和老板娘自己做。

各種配菜

老板還說，因?yàn)楸镜厝讼矚g米粉里加青菜，所以我們應(yīng)食客建議放了青菜，而對(duì)于食俠而言，桂林米粉的配菜什么都可以少，唯獨(dú)脆皮鍋燒肉不能少。食俠在桂林游歷（大吃特吃）的時(shí)候，遍地都是米粉店，評(píng)判一家米粉好不好吃，標(biāo)準(zhǔn)之一就是看鍋燒肉做得如何。

配菜多，份量大

要做好鍋燒肉是需要有一定技術(shù)含量的，需要先煮熟再油炸，首先好吃的鍋燒肉不能太肥，易膩，也不能太瘦，沒有油脂的香滑，肥瘦比例最好是各占一半，其次，火候的拿捏很關(guān)鍵，外皮要呈金黃色，要夠香夠脆，嚼在嘴中“嘎嘣”響，整塊鍋燒肉越嚼越香，增添了整碗米粉的肉香，簡(jiǎn)直就是桂林米粉的靈魂。 

各種調(diào)料任君選擇

食客“妮妮姐姐”：這家的份量很足，一兩就像二兩似的。我建議少加點(diǎn)他們家的辣椒醬，這是老板娘親手做的，非常辣，按大多數(shù)梧州人的口味，吃不了那么辣，可以稍微加一點(diǎn)點(diǎn)，辣味能將米粉味道升華，畢竟正宗的味道還是要吃辣的。

食客“潛水妞”：這里的桂林米粉特別地道，無論是汁水還是配料，都與記憶中在桂林街道上吃的米粉一樣，我特別喜歡他們做的鍋燒肉，感覺特別香，脆脆的表皮加上甘香的油脂層吃起來簡(jiǎn)直停不下來，再加上一勺辣椒油，簡(jiǎn)直是我的最愛。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上6時(shí)至下午6時(shí)

地址：萬(wàn)秀區(qū)富民二路33號(hào)（梧州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院旁）