梧州零距離網(wǎng)-西江都市報(bào)訊（記者 冼振宇）春節(jié)里市民少不了外出就餐。期間，記者走訪市區(qū)餐飲企業(yè)了解到，與以往聚餐講究“年年有余”不同，今年春節(jié)不少餐館積極落實(shí)《梧州市關(guān)于厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)的實(shí)施意見》的有關(guān)要求，適量點(diǎn)餐、光盤行動已成為一種餐桌新風(fēng)尚。 “家里吃膩了白斬雞，不如把套餐里的白斬雞換為烤鴨吧？”家住恒祥花園小區(qū)的張女士一家在燒鴨仔飯店吃年初三開年飯，考慮到親人們的口味喜好以及過年胃口較膩的情況，為避免浪費(fèi)，她為12人就餐的晚宴點(diǎn)了10人套餐，還主動提出換菜的需求。 年初四組織親朋好友到中山公園燒烤的余小姐，不再按人數(shù)準(zhǔn)備燒烤肉類，而是分為烤肉串、海鮮、素菜等種類，按照個(gè)人喜好葷素搭配進(jìn)行燒烤，既有創(chuàng)新又吃得合適。“以往燒烤免不了每人每個(gè)品種都備一份，實(shí)際上并不是每個(gè)人都能吃下所有的品種，現(xiàn)在我們盡量先吃完難以打包的生肉，像玉米茄子及水果等容易打包的留在最后吃，這樣可以避免浪費(fèi)。”余小姐說。 “免費(fèi)提供打包的食品袋，主動提供公筷公勺是我們餐飲企業(yè)響應(yīng)光盤行動的做法之一。”市飲食業(yè)商會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)期間，市內(nèi)不少餐飲企業(yè)推出了不同檔次、不同菜量的套餐供市民選擇，還在消費(fèi)者用餐完畢后，建議他們將剩菜打包帶走。隨著市民節(jié)約意識的增強(qiáng)，適量點(diǎn)餐、光盤行動既落實(shí)了制止餐飲浪費(fèi)的有關(guān)要求，還有效減少餐飲企業(yè)廚余垃圾的產(chǎn)生。 |
