立冬已過，氣溫驟降，季節(jié)的輪轉帶來冷峻的寒風和冰冷的雨滴。

諺語云“立冬補冬，補嘴空”，冬日也正是滋養(yǎng)身體、蓄積能量的時節(jié)。這個時節(jié)，人們會用美食犒勞自己，補足能量，以積極的狀態(tài)迎接冬日的嚴寒。

來四川若爾蓋嘗嘗正宗的羊肉，也是一種不錯的選擇。就讓美食來填滿我們的胃，溫暖我們的心。

羊肉溫補，尤其是冬季最宜進補。在若爾蓋，羊肉的做法多樣，燒烤、燉湯、涮火鍋……每一道都是老饕們不能拒絕的味道。

碳烤羊肉

碳烤羊肉外焦里嫩，濃烈肉香似海浪翻涌。古有詩云：“煙升云霧騰騰起，火炙油漓陣陣香”，大抵就是如此。

羊肉湯

將新鮮的羊肉放入鍋中，慢慢燉煮。隨著蒸汽的升騰，羊肉的鮮香與草原的風味交織在一起，滋味醇厚而濃郁，讓人沉醉其中。

這樣的天氣，品嘗一口，湯水滑過喉嚨，流入胃中，帶來無盡的滿足和溫暖。

涮羊肉

冬季，鍋膛中炭火熊熊，鍋里面鮮湯沸滾。

用筷子夾起一片片羊肉，在火鍋中略微一“涮”就夾出蘸上調料，這滋味，叫人口水直流。