芒果圖鑒

桂七芒

盛夏的號(hào)角吹響，廣西的芒果季如約而至。枝頭沉甸甸的果實(shí)，正醞釀著一場(chǎng)席卷味蕾的甜蜜風(fēng)暴！

作為全國(guó)第二大芒果產(chǎn)區(qū)，廣西坐擁北回歸線穿過(guò)的黃金氣候、年均1400多小時(shí)的充沛陽(yáng)光，尤其以百色右江河谷為核心的產(chǎn)區(qū)，顯著的晝夜溫差如同天然的“糖分加速器”，孕育出風(fēng)味濃郁、甜度“爆表”的芒果。

七八月份的廣西堪稱“芒果王國(guó)”，有田陽(yáng)香芒、凱特芒、玉文芒6號(hào)、金穗芒、四季蜜芒、青皮芒、苔芽芒……30多個(gè)品種輪番上市，將整個(gè)盛夏釀成“芒芒”蜜罐。不同品種的風(fēng)味、口感、顏值，甚至“江湖地位”都大相徑庭。如果選購(gòu)你喜歡的品種，先收好這份“芒果品鑒指南”！

桂七芒 （桂熱82號(hào)）： “芒果界的愛(ài)馬仕”

標(biāo)志性S型彎鉤身材，青皮之下藏著金黃果肉，擁有獨(dú)特馥郁的奶香或松木清香，20%+含糖量，蜂蜜般流心質(zhì)地，纖維趨近于零。

桂七于7月中下旬集中上市，成熟的桂七會(huì)散發(fā)濃郁果香，用手輕捏果身微軟時(shí)即可食用。值得提醒的是，桂七熟透果皮仍保持青色，勿以顏色判斷成熟度，避免錯(cuò)過(guò)最佳賞味期。

臺(tái)農(nóng)1號(hào)芒： “絕對(duì)的人氣王”

金黃“小太陽(yáng)”，核薄如紙，汁水炸彈，冰淇淋絨感果肉，可食率超80%，擁有濃烈獨(dú)特的熱帶果香。

貴妃芒（紅金龍）：“霓裳甜酸藝術(shù)家”

果實(shí)為長(zhǎng)橢圓形，皮薄如紙徒手可撕，皮色橙紅漸變?nèi)缦迹饧?xì)嫩如凝脂，甜中帶一絲清新果酸且有回甘，風(fēng)味獨(dú)特。

金煌芒：“巨無(wú)霸的甜蜜暴擊”

這個(gè)品種芒果單果重普遍超0.5公斤，體型碩大飽滿，是“大果型”芒果的代表。果肉厚實(shí)Q彈緊致，17%扎實(shí)甜度+零纖維感，飽腹型滿足，一口下去幸福感拉滿。

紅象牙芒：土生土長(zhǎng)的“廣西甄選”

果實(shí)圓長(zhǎng)肥大，象牙外形披粉綠霞衣，風(fēng)味清爽帶野蜜香，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，甜中帶酸，適合喜歡酸甜口感的朋友。

桂熱芒10號(hào)：“本地的實(shí)力新星”

廣西自主選育的優(yōu)良品種，果肉橙黃色，細(xì)嫩少纖維、汁多香甜，兼具桂七的蜜香與臺(tái)農(nóng)的彈嫩。一年兩熟，正造果7月底至8月成熟，次造果8月中旬至9月底成熟，可完美延續(xù)芒果季的甜蜜尾聲。（圖文據(jù)廣西壯族自治區(qū)文化和旅游廳微信公眾號(hào)）