為了謀生，我阿爺黃星海從廣東江門老家來到新加坡。我阿爺在老家和新加坡兩地有好幾個子女，我阿爸黃長安在兄弟里面排行第四。

我阿爺在新加坡經營一家“新榮發”雜貨店，我阿爸在店里幫手跑業務，主要是到茶樓酒樓推銷茶葉。當時六堡茶在新加坡很有市場，很多茶樓酒樓都使用六堡茶，“新榮發”銷往茶樓酒樓的茶葉很多是六堡茶。這些茶葉都是我大伯父（黃松森）和二伯父（黃新）在香港制作的，然后運過來交給我阿爺銷售。

1970年前后，我阿爸離開了“新榮發”，自己在歐南園二樓租了一個店面，創辦了“安發行”茶莊，繼續做茶樓酒樓的茶葉批發生意?！鞍舶l行”經銷的茶葉中有很多是六堡茶，仍然是從我大伯父和二伯父的公司進貨。需要茶葉時，我阿爸就打電話去香港那邊下單，湊夠一個貨柜，香港那邊就會發貨裝船運到新加坡。那時候我們店里每年都要從香港訂兩三批茶葉，一個貨柜的茶葉有六七噸，其中六堡茶占一噸左右。

我阿爸之所以自己創業，是因為他之前積累了一定的人脈關系，他和其他朋友采用配套合作方式，承包整家茶樓酒樓的供貨源，一個供應蔬菜肉類，一個供應各種醬料，一個供應干貨海味，一個糧油等其他雜貨，我阿爸負責供應茶葉。新開張的茶樓酒樓都需要這些物資，而我阿爸和那些茶樓酒樓的廚房師傅又是朋友，所以這種“一條龍”的配套合作方式能拿下很多茶樓酒樓的供貨訂單。

創業之初，“安發行”只有我阿爸一個人經營，大小事務都由他一手一腳操辦。當時，很多茶樓酒樓下訂單要六堡茶，每次要貨量都在幾十斤。我阿爸就把整籮的六堡茶鑿散，然后分別包裝，騎單車或開摩托車逐個送去訂貨的茶樓酒樓，我以前也幫忙開摩托車送貨。后來我們買了汽車，才改用汽車送貨。

黃國盛（右一）、黃成太（右二）在馬來西亞怡保與當地茶人廖金亮（左二）合影。 黃成太供圖

1979年前后，我們在新加坡很多大百貨商場和超市里都開設了專柜，賣茶葉和咖啡。專柜里面有很多品種的茶葉和咖啡，六堡茶是其中一個主要茶葉品種。我們把從香港發來的整籮六堡茶拆散裝成小盒包裝，打上自己的“嘜頭”（商標）再上架，我們當時使用的“嘜頭”叫做“孖公仔”。20世紀90年代以后，因為經營成本不斷上漲，入場要求也越來越多，我們不再在百貨商場和超市開設專柜，這個“嘜頭”也不再使用了。

一直以來，我們賣的六堡茶不分等級，主要分為“原度”“六堡王”“天上天”“正山”等幾個品種，其中最好的就是“六堡王”，那是拆開整籮六堡茶以后，選取里面最好最完整的部分拼制而成的。

以前，新加坡百分之八十的茶樓酒樓都使用我們供應的茶葉，當中也有幾家茶樓酒樓購進六堡茶后在樓面銷售。20世紀80年代，我曾跟我阿爸去過“深南堂”（當時的一家酒樓），里面就賣六堡茶。到了現在，新加坡還有百分之六七十的茶樓酒樓使用我們供應的茶葉，但已經沒有六堡茶供應了，主要是普洱、鐵觀音、烏龍、壽眉和茉莉花茶這幾大類。我們經銷的六堡茶如今都在門店零售。

以前，我們賣的很多茶葉都是二伯父制作的，他在泰國和越南制作的六堡茶和普洱茶，很大一部分運到新加坡交給我們“安發行”經銷。這些六堡茶我們稱之為“北泰茶”和“北越茶”，其中泰國的茶葉條索更粗更長，當時我們對這種茶葉的進口量相當大，占到我們整個黑茶類茶葉銷量的30%左右。后來，二伯父把這些茶葉運到云南加工制作，加工好的茶葉運回香港存放陳化，然后再發貨給我們。而我們的六堡茶客戶中，除了本地和馬來西亞的以外，還有印尼和菲律賓的客商。2010年前后，就有菲律賓的客商打電話來新加坡下單訂購六堡茶，我們直接讓香港那邊把加工好的茶葉用船經香港運去馬尼拉。

到了2000年以后，我們家族在香港的茶葉加工業務逐漸轉回中國內地，并交給了阿太（指黃成太）負責。他們制作的茶葉很多，每次都制作幾千件（籮），所以我阿爸和阿太合作，從中國內地進口茶葉到新加坡銷售。因為我們整個家族的生意是相互關聯的，二伯父在江門老家和香港都有很大的藏茶倉庫，所以我們店里如今賣的比較新的六堡茶都在中國內地加工制作，陳年六堡茶則從香港運過來。

2000年到2007年前后，我們在中國內地訂購的茶葉都是用貨車全部運到香港后，再裝貨柜上船運來新加坡，因為香港當時的通關手續便捷。到了2007年以后，我們在中國內地訂購的茶葉全部改運到廣州裝船，發到深圳通關后直接運來新加坡。

此前，“安發行”一直由我阿爸掌管，我幫忙打理。去年，我阿爸去世，“安發行”由我接管，我仍然和阿太合作不斷開拓市場，一起把家族的茶葉生意經營下去?，F在，“安發行”的茶葉除了在門店零售和批發給茶樓酒樓外，有的還銷到新加坡一些星級酒店。

我的老家在廣東江門，家里有三兄弟。20世紀30年代，中國的局勢很亂，謀生艱難，我家里的田地又少，阿爺叫我阿爸黃星海外出闖蕩，找條謀生的路子。當時，我有兩個舅父在新加坡做生意，我阿爸就決定去找他們。

我阿爸到新加坡以后，慢慢站穩了腳跟，就和舅父等幾個人合股開了一家叫做“合榮”的莊口（公司），專做土特產進出口生意。當時，我還有另外一個舅父在香港做生意，開了一家叫做“光榮”的莊口，專營日雜百貨生意。“合榮”就和“光榮”合作，從香港進貨后運到新加坡賣。以前六堡茶在東南亞很熱銷，“合榮”在香港采購的貨物中很多是六堡茶。

1937年以后，日本仔打到了江門，我們三兄弟四處逃難，好不容易捱到1945年打完仗，我們才回到老家。這時候，阿爸寫信回來，托人把我們三兄弟接去廣州，我們終于在廣州安頓下來，并進了學堂讀書。當時，廣州有很多茶樓，茶樓里面都供應六堡茶，茶客落座的時候，上的大多是六堡茶。

1947年前后，或許是擔心時局不穩，阿爸托香港的舅父把我們三兄弟帶到了香港。到了香港以后，阿爸又出錢給我們成立了一家“榮發號”茶行，一邊在香港及周邊地區收購六堡茶，一邊購買原料制作六堡茶。這些收購和制作的六堡茶，全部裝船運去新加坡，交給“合榮”銷售。當時，我們三兄弟年紀還小，所以茶行就由舅父暫時代管，我大哥黃松森負責接洽生意，并跟舅父學習管理業務，我負責生產制作茶葉和倉儲工作，我的三弟和另外一個表兄弟負責踩壓和搬運茶葉。我們在西營盤那邊有一間老屋，進深有二三十米，門面很闊，上面還有一個閣樓。當時我們就在這間老屋里面制作茶葉。當時市面上的散茶（茶葉原料）很多，我們能找到散茶供應的渠道，所以六堡茶的生意做得很不錯。

到了20世紀50年代，中國內地對香港的茶葉出口有了“包銷商”（即“頭盤商”），我們的進貨渠道就少了，貨源很缺乏。那時候，我們找到什么散茶都買回來加工制作，已經沒有那么多講究了，不過我記得其中有很多六堡茶的茶青（毛茶）都是整筐從中國內地運過來的，我們一年起碼制作兩三百件六堡茶。制作六堡茶的時候，都是把茶葉蒸軟后倒入大竹籮里，人就站進竹籮里把茶葉踩實，踩實一層后又倒茶葉進去再踩，這樣一層一層地踩，直到把整籮茶葉都踩實為止。因為當時我們年輕，夠力氣，一籮六堡茶踩實以后有上百斤重。

黃新在云南邊境尋找優質的野生古茶樹。  黃成太供圖

后來，我大哥接管經營“榮發號”。到了1957年前后，我和別人合股開了一家“廣信”茶莊。做了一段時間，我又把股份轉讓給別人，跟另外一些朋友去了泰國發展。當時，我們幾個朋友在靠近清邁的地方合股開了一家“東升茶廠”，用當地的茶青做成“茶餅”（普洱茶茶餅）和“散茶”（六堡茶）?！吧⒉琛弊龊靡院?，我們就將其運回香港交給行家（即中間商），由他們拼配后再賣給茶樓，這些“茶餅”和“散茶”在香港一般被叫做“泰茶”。當時，我們的茶葉產量很大，通常都是整柜（集裝箱貨柜）整柜地運回香港。運回香港的茶葉大多在當地銷售，也有部分運到新加坡，交給我阿爸和我的兄弟銷售。我大哥管理的“榮發號”制作的茶葉，應該也有一部分供給我們家族在新加坡的莊口。

后來，我又去了越南，和朋友一起合作制茶。因為當時香港的茶樓越來越多，需要使用很多茶葉，我們就在越南制作六堡茶和普洱茶，讓我的朋友將茶運回香港批發給茶樓酒樓，當中也有一些貨發去新加坡。相較而言，越南茶的條索比泰國茶更幼細一點，但湯色和口感都優于泰國茶。

在越南制作了多年茶葉以后，20世紀90年代，我回到了香港。1997年，我大哥全家移民去了加拿大，他把“榮發號”也搬了過去，“榮發號”留存的很多陳年六堡茶和普洱茶，他也一起帶去了加拿大。“榮發號”如今還在加拿大經營，不過，我大哥的身體狀況不太好，“榮發號”的生意已由他的兒子接手打理。

回到香港以后，我還是繼續制茶，也多次去云南尋找茶葉加工制作。后來，我年紀大了，尋茶制茶同時做太辛苦，實在吃不消，我就讓阿太（黃成太）他們接手，我們一起合作做生意。

我以前在廣東順德做化工生意。我很喜歡喝茶，和阿叔（黃新）的關系一直很好，每次到香港，我都到阿叔家里，陪他喝茶聊天。那時候，我阿叔已經在很多地方制作茶葉，還創辦了“河陽茶號”，當時主要加工制作普洱茶和六堡茶。

據我阿叔說，20世紀30年代，他的阿爸黃星海就到新加坡謀生。到了20世紀40年代，他的阿爸在新加坡開了一家“合榮公司”，從香港進口土產在新加坡銷售，當時六堡茶在其中占了很大比例。

1947年前后，我阿叔和其他幾個兄弟來到香港，后來一起加工制作六堡茶。到了1957年，中國內地發生了很多事，私企茶葉銷售受到公私合營的影響，出口渠道沒有了，在香港做茶的企業無論是貨源組織還是銷售都變得很困難，于是，我阿叔離開香港，去了泰國清邁制茶。清邁是泰國北部的一座城市，氣候涼爽，適合種茶，我阿叔將制茶技術帶到那里，教授當地茶農種茶制茶，并將制茶工廠設在當地的山洞里，便于發酵茶葉。他當時制作了很多六堡茶和普洱茶，還和另一個普洱茶品牌“鴻泰昌”的老板馬學富合作，把在泰國生產的茶餅運到香港賣。

后來，我阿叔結識了香港新華水產公司的陳自重。當時，新華水產公司主要從事海鮮運輸業務，負責將越南的鮮魚運到香港。我阿叔想，是不是可以借助這條水路將越南優質高山茶葉運到香港，就在這個時候，和他合作的馬學富先是在泰國遭遇綁架，后又因車禍喪生，于是，在20世紀70年代后期我阿叔離開了泰國，前往越南河江發展。

當時，越南北部的茶農還沒有熟練掌握曬茶制茶的技術。我阿叔在當地待了很久，除了尋找優質的高山茶，還教導當地茶農制作黃茶和曬青茶。由于當時交通不便，我阿叔有時候還要跟隨當地的駐軍乘坐坦克上山。慢慢地，他在越南河江建起了制茶廠，創辦了“河陽茶號”，加工制作六堡茶、普洱茶等各種茶葉，同時還在香港建立了自己的儲存倉庫，和陳自重合作把“河陽茶號”生產出來的茶葉運到香港儲存陳化后再銷售。

20世紀80年代，中國內地改革開放力度越來越大，我阿叔回到廣東江門，在老家建立了茶葉儲存倉庫，“河陽茶號”這時候在香港地區和東南亞都已經很有名氣了。

1984年的時候，我還是個高中生，住在江門老家，經常到我阿叔的茶葉儲藏倉庫幫忙，向他請教茶葉制作技術和知識，還經常跟他到國內各個茶葉加工企業參觀學習。在不斷的參觀學習中，我對茶葉的生產產生了濃厚興趣。

2001年前后，有一次，我去探望阿叔的時候，他對我說，他年紀大了，總是尋茶、制茶恐怕身體吃不消，希望我能接手他的工作，繼續從事家族的茶葉生意。我聽了阿叔的話以后，覺得試試無妨，于是欣然答應。

我跟著阿叔去了幾次云南的普洱茶區，學習尋茶、制茶知識，還在廣東順德建了一個大型茶葉倉庫，由阿叔指導制作茶葉，然后將茶運到順德的倉庫儲藏陳化。經過一段時間實踐，我逐步熟悉業務，也掌握了尋找茶葉的渠道，之后阿叔就不再外出奔波，而是留在香港或江門老家專心制作茶葉。尋茶的經歷讓我覺得很有意思，我索性放下自己的化工產品生意，把更多的精力放在和阿叔合作制茶方面。在接下來的年頭里，我跑遍了整個云南茶區，也到各地茶區參觀學習，對各種茶葉的相關知識有了清晰的了解。

黃成太在云南尋找野生古茶樹。  黃成太供圖

我們家族以前在香港開設有一家“榮發號”茶行，由我另外一個阿伯黃松森經營。一直以來，我阿叔和阿伯制作出來的六堡茶等各種茶葉，都運到新加坡銷售。我們家族還有一個分支在新加坡，經營一家“安發行”茶莊，現在這家茶莊由我的兄弟黃國盛掌管。我和阿叔合作生產出來的茶葉，很大一部分發去新加坡交給我的兄弟經銷。

1997年，我阿伯移民去了加拿大，他把自己經營的“榮發號”茶行，以及茶行存下來的陳茶一起搬到了加拿大。這些陳茶在加拿大的唐人街很受歡迎，現在“榮發號”在加拿大已經開設了三家門店，主要銷售的還是當年帶出去的陳茶。不過，我阿伯年紀大了，“榮發號”的茶葉生意已經由他的兒子接手。

曾經有一段時間，我們家族生產和經銷茶葉以普洱茶為主。最近幾年，我看到六堡茶的市場熱度上升，產品認知度越來越高，覺得這個茶品今后的發展空間巨大，而且，我們家族之前就有六堡茶制作的歷史和技術，所以我就著手恢復制作和儲存六堡茶。

為了深入了解六堡茶，我在幾年前到廣西梧州市的六堡茶區考察當地的茶葉品種。當時六堡鎮的交通條件還不是很完善，尤其是上黑石山和石牛頂的山路十分崎嶇。當時剛下了雨，我只能搭乘摩托車上去，一路顛簸實在難受，這比去云南茶區尋茶還辛苦。不過，我還是堅持了下來，跑了六堡鎮很多茶場，認識了很多茶農和茶葉合作社，也買了很多六堡茶回去對比。

經過比較，我選定了茶品種類，然后著手存儲六堡茶。在去年春茶采摘的季節，我進入六堡鎮大量收購茶葉。當時等級較高的六堡茶每斤收購價要100多元，我帶著現金開車到每個茶農的家里逐一收購，一下子買了幾十萬元。我還記得，當時我逐家收購茶葉，一直不斷試茶，肚子餓得難受，山上又沒有飯店，我一直忍到下午2點鐘，實在熬不住了，在一家茶農家里隨便試了點茶就想先下山吃飯。那個茶農問我為什么不選購他的茶，結果得知我想趕去外頭吃飯，就熱情地做飯招待我。最后，我把他家里所有的茶葉都買了。

黃成太到六堡鎮茶農的家里了解當地的茶葉制作工藝。 黃成太供圖

我收購的六堡茶全部運回廣東的茶葉倉庫儲存陳化。六堡茶具有“越陳越好”的特點，使用傳統制作工藝，將茶葉壓籮再放入倉庫存放，控制陳化的倉儲環境，這些程序都很重要。所以，我現在每年都大量購進和儲藏六堡茶，這些六堡茶并不立即用于銷售，而是先陳化到一定年份后再投入市場。市場上對六堡茶的需求非常大，最近，我們之前收購的有點年份的優質六堡茶一下子賣出了70籮，而我們新制的六堡茶則要等幾年才能上市。

今年，我同樣在六堡鎮里收購了很多春茶和秋茶。如今六堡茶區里的茶葉收購價上漲了很多，但我覺得質量好的六堡茶價格應該相對高一點，這樣才能提高茶農的積極性。

由于我在六堡茶區一直四處尋茶買茶，因此在當地找到了一些合作伙伴。如今，我不再需要逐一去農戶家里收購茶葉，一些專業的茶葉合作社或茶葉大戶會代我去收茶，再按照我的要求制作茶葉，然后按照訂購價賣給我。這種合作方式省去了很多麻煩事，對于培育壯大當地的茶葉種植龍頭企業也有好處，六堡鎮的譚愛云就是用這種方式和我合作的。