每年的三月中旬到“五一”節(jié)前，正是枇杷的采摘上市季節(jié)。3月31日，筆者來(lái)到梧州市蒼梧縣旺甫鎮(zhèn)旺甫村的枇杷山莊，放眼望去，枇杷已掛滿樹(shù)梢。
夏玉山是山莊的老板，他說(shuō)，這些枇杷除了在本地市場(chǎng)銷售外，也供游客進(jìn)園采摘，同時(shí)還會(huì)成為枇杷雞、枇杷鴨等山莊農(nóng)家樂(lè)特色菜肴的佐料。 說(shuō)起眼前“芳齡18”的枇杷山莊，夏玉山如數(shù)家珍，從一盤(pán)枇杷雞聊到建立枇杷山莊的風(fēng)雨歷程。 荒山開(kāi)出果園 夏玉山以前是梧州市第二磚廠的職工，1998年單位改制，下崗的他開(kāi)始另謀生計(jì)。2000年，在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)一位教授的建議下，夏玉山租下了這片110畝的山地，開(kāi)始他的枇杷種植之路。 萬(wàn)事開(kāi)頭難。據(jù)夏玉山回憶，這里原本只有一片荒山，是他每天上山松土除草，修渠引水，一鋤一鋤開(kāi)挖出了這片果園。 夏玉山說(shuō)：“我開(kāi)始的想法很簡(jiǎn)單，就是想在這里種滿枇杷，然后運(yùn)出去銷售賺錢(qián)。2001年的時(shí)候，我一口氣購(gòu)買(mǎi)并種植了6000多株樹(shù)苗，沒(méi)想到成活的不到5000株，而且接下來(lái)的幾年幾乎沒(méi)有收成。”他坦言，隨后枇杷園又遭遇了幾次蟲(chóng)害、干旱等，最初那幾年都是經(jīng)營(yíng)慘淡。 幾年后，隨著夏玉山不斷改良種植技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)果樹(shù)的種植管理，枇杷的產(chǎn)量也穩(wěn)步上升。有一年，夏玉山滿心歡喜運(yùn)著20000多公斤枇杷來(lái)到長(zhǎng)洲區(qū)的竹灣市場(chǎng)，希望能賣個(gè)好價(jià)錢(qián)，沒(méi)料到遭到批發(fā)商壓價(jià)，最后連車費(fèi)都賠了，自己只能把眼淚往肚里咽?；叵胪拢挠裆降哪樕蠏熘嘈?。 果香四季彌漫 但夏玉山并非一成不變的人，他吸取教訓(xùn)，從2010年開(kāi)始引進(jìn)其他果樹(shù)，最早引進(jìn)的是楊梅和山楂。有了先前的經(jīng)驗(yàn)，新果苗在夏玉山照顧下很快成長(zhǎng)起來(lái)，夏玉山嘗到了甜頭，又引進(jìn)了石榴、荔枝、水葡萄等樹(shù)種。 慢慢地，山莊的特色已不是“枇杷”二字所能概括，三、四月有枇杷和羊奶果，五月有楊梅，六月有黃皮、石榴和火龍果，七、八月有荔枝龍眼，秋季有楊桃，冬季有山楂、糖梨、棗子，山莊里一年四季都彌漫果香。如今，山莊里的6000株果樹(shù)中，枇杷樹(shù)已縮減到不足3000株，但豐富的果品卻讓盈利變得可觀起來(lái)。 “我對(duì)比了國(guó)內(nèi)多個(gè)地方的13個(gè)枇杷品種，最后才選定了大五星枇杷，并且專門(mén)到重慶購(gòu)買(mǎi)了樹(shù)種。還有這60株羊奶果，也是我從南寧進(jìn)的貨，在梧州地區(qū)很少見(jiàn)?！比缃瘢挠裆诫m然已年近七旬，但仍堅(jiān)持每天上山三四趟，親自給果樹(shù)施肥、剪枝、除蟲(chóng)，細(xì)心打理果樹(shù)。 果園成功轉(zhuǎn)型 除了勤勞踏實(shí)之外，夏玉山還很有創(chuàng)新精神。 早在山莊果園開(kāi)張不久，他就發(fā)現(xiàn)了養(yǎng)雞的好處，一方面可以防蟲(chóng)，另一方面，雞糞也可以作肥料，而且散養(yǎng)雞的肉質(zhì)很不錯(cuò)，于是夏玉山念頭一轉(zhuǎn)，于2008年在枇杷山莊辦起了餐館，枇杷雞被作為特色菜肴隆重推出。為了進(jìn)一步豐富菜品，夏玉山又開(kāi)了一口魚(yú)塘，在養(yǎng)魚(yú)的同時(shí)還兼種蓮藕，這些也都是餐館菜肴的原材料。2016年，夏玉山還在山莊推出了“二師兄”寄養(yǎng)計(jì)劃，讓附近農(nóng)戶把自家土豬放到山莊寄養(yǎng)。 如今的枇杷山莊，已由單純的水果種植園，成功轉(zhuǎn)型為集飲食、采摘、戶外徒步等活動(dòng)于一體的農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目。 “水果品種越來(lái)越多，產(chǎn)量我也算不過(guò)來(lái)了，但就去年統(tǒng)計(jì)，光火龍果就超過(guò)3000公斤。辛苦了這么久，可算是熬出頭了！”這片用18年心血澆灌而成的山林，終于結(jié)出累累碩果，夏玉山的臉上也露出了欣慰的笑容。 （實(shí)習(xí)生 肖旻泰） |
