食用祭祖后食品須重新加工煮熟 

南寧晚報(bào)訊（記者葉禎）“壯族三月三”和清明節(jié)假期期間，節(jié)慶、祭祖等戶外活動(dòng)和集體聚餐活動(dòng)將會(huì)增多。自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒，“雙節(jié)”期間食物種類繁雜、易污染，氣候溫濕多變?nèi)菀讓?dǎo)致食物腐敗變質(zhì)，食品安全事件易發(fā)，群眾應(yīng)預(yù)防食物中毒事件。

清明節(jié)期間，加工和制作烤豬、染色糯米飯等祭祖食品時(shí)，不使用來(lái)源不明和安全無(wú)保障的添加劑、染色劑。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應(yīng)分開(kāi)使用，避免交叉污染。食用祭祖后的食品必須重新加工，燒熟煮透。防止腐敗變質(zhì)和預(yù)防食物中毒。

清明節(jié)期間雨水多，野菜和蘑菇隨處可見(jiàn)，一些野果也開(kāi)始成熟。在外活動(dòng)時(shí)，切勿采集未食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生果、野生蘑菇和野蜂蜜。

外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇具有餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全信息公示牌中評(píng)定等級(jí)為“笑臉”“平臉”的飯館就餐。

假期聚餐時(shí)，記住不喝無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡藥材成分不清等來(lái)歷不明的藥酒。不使用斷腸草、烏頭、附子等含有毒成分的中草藥浸泡藥酒。如有養(yǎng)生保健需要自泡藥酒的，請(qǐng)?jiān)谥嗅t(yī)師、中藥師的指導(dǎo)下進(jìn)行，并到正規(guī)藥店采購(gòu)藥材。

此外，如在就餐中發(fā)現(xiàn)有食品安全相關(guān)問(wèn)題時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331投訴舉報(bào)。如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等不適癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。