距離2019年高考還剩不到一個(gè)月時(shí)間，又有一批滿(mǎn)懷夢(mèng)想的花兒要面臨重要的人生轉(zhuǎn)折。雖然刺猬姐在社會(huì)上摸爬滾打的日子不算久，但學(xué)生時(shí)代早已遠(yuǎn)去，人生也正朝著新的篇章展開(kāi)。每當(dāng)姐想懷念學(xué)生時(shí)代，吃“金丸子”就是最好的方法。
金丸子店鋪的章魚(yú)小丸子
刺猬姐讀中學(xué)那些年，章魚(yú)小丸子剛剛開(kāi)始在梧州流行，中山商場(chǎng)斜對(duì)面的金丸子店鋪可受歡迎了。不過(guò)，該店章魚(yú)小丸子的價(jià)格對(duì)于當(dāng)時(shí)零花錢(qián)不多的學(xué)生來(lái)說(shuō)，并不便宜，所以刺猬姐經(jīng)常和同學(xué)們合買(mǎi)一份，大概那個(gè)時(shí)候起，姐就學(xué)會(huì)了分享（慳錢(qián)）。 也許是少有得吃，也許是青蔥年少，記憶中的章魚(yú)小丸子，味道總是那么豐富，一口咬下去，外皮裹滿(mǎn)醬汁滿(mǎn)嘴香脆，內(nèi)里餡料軟糯香甜，每一口都讓人感到滿(mǎn)足。
（店家供圖）
“金丸子”的老板叫阿勇，自稱(chēng)是比較“為食”（饞嘴）的人。年輕的時(shí)候外出打拼，在廚房待的時(shí)間最長(zhǎng)，后來(lái)在廣州街頭拜師學(xué)會(huì)了制作章魚(yú)小丸子、咖喱丸等小吃。 回到梧州后，阿勇就計(jì)劃開(kāi)一家小吃店。他覺(jué)得章魚(yú)小丸子和咖喱丸子都是金黃色的，于是就把店名定為“金丸子”。問(wèn)起開(kāi)店的年份，阿勇想了一下，最終確認(rèn)是2004年，因?yàn)樗浀玫诙旰樗塘耍约簭膩?lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)那么大的洪水，所以印象很深刻。
誘人的章魚(yú)小丸子（店家供圖）
直到十五年后的今天，不少梧州人想吃章魚(yú)小丸子都會(huì)想到去“金丸子”。它從街邊搬到小巷，再搬到旺城廣場(chǎng)，依然是那間小店，依然是那種味道。 
阿勇很感謝當(dāng)年不怕吃苦的自己，因?yàn)椤敖鹜枳印保Y(jié)識(shí)了很多好友，也在餐飲行業(yè)積累了不少資源和經(jīng)驗(yàn)。
阿勇說(shuō)：“‘金丸子’能夠堅(jiān)持這么多年，靠的是食客的認(rèn)可，先做好自己該做的事，味道和品質(zhì)如何，自己說(shuō)的不算，要食客說(shuō)的才算。如果有機(jī)會(huì)，我還是希望在河?xùn)|重新開(kāi)一家丸子店，畢竟河?xùn)|是‘金丸子’的起點(diǎn)。”
“金丸子”河?xùn)|店舊址之一
食客Douryk：超喜歡這家店的小丸子，幫襯了很多年。在外地試了很多家都沒(méi)有這家的美味，秘制的醬料調(diào)得很好，估計(jì)這是很多人喜歡它的原因。每次回梧州都會(huì)來(lái)這里吃章魚(yú)小丸子。
（店家供圖）
食客“June橙”：剛出爐的小丸子表皮酥脆，內(nèi)里口感糯糯的，餡料有卷心菜、章魚(yú)粒等，配沙拉醬和海苔末很好吃。口味雖然有點(diǎn)甜，但是整體味道調(diào)得不錯(cuò)。而咖喱貢丸、牛肉丸煮得很入味，爽口彈牙。‘金丸子’的選料還是很不錯(cuò)的，看到老板用的是大豆油，感覺(jué)還是比較放心的。 營(yíng)業(yè)時(shí)間：每天10時(shí)30分至22時(shí)30分 地址：梧州市萬(wàn)秀區(qū)大學(xué)路36-1號(hào)8幢一層4號(hào)商鋪（旺城大學(xué)府西南門(mén)旁） 總策劃：劉CEO 推廣：吳掌柜 文字：刺猬姐 |
